日前，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)以及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，頒布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg的公告（2018年第7號(hào)），并從公告之日起實(shí)施。

　　該臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO） 和世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑專家委員會(huì)（Joint FAO/ WHO Expert Committee on Foodadditives，JECFA）提出的健康指導(dǎo)值（暫定每月耐受攝入量25μg/kg BW）為依據(jù)，結(jié)合近年我國(guó)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)綜合研判后確定的，確定嬰幼兒谷類輔助食品每公斤鎘含量不超過0.06 mg是安全的。

　　公共衛(wèi)生專家介紹，鎘是存在于環(huán)境中的重金屬污染物，食物中鎘通常不會(huì)造成急性中毒，但若長(zhǎng)期大量經(jīng)口攝入，在體內(nèi)蓄積后，可能會(huì)造成肝、腎潛在慢性損害，尤其是對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育可能造成嚴(yán)重影響。近年來，我國(guó)嬰幼兒谷類輔助食品市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，制定其中鎘臨時(shí)限量值勢(shì)在必行，無論是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量控制還是食品安全監(jiān)管部門管控都具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

　　另據(jù)了解，國(guó)際上除歐盟外，國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本以及韓國(guó)等國(guó)家均未對(duì)嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量作出規(guī)定，我國(guó)此舉無疑走在了全球前列。