近日，記者從四川省雅安市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該市通過實行肉牛集中定點屠宰和檢疫、開展黃牛肉檢驗檢疫專項檢查等措施，切實強化了黃牛肉餐飲品牌源頭治理，不斷提升了黃牛肉餐飲品牌形象。

　　據(jù)介紹，由市食安辦牽頭抓總，農業(yè)局、食品藥品監(jiān)管局、公安局、環(huán)保局、工商質監(jiān)局、發(fā)改和經(jīng)信部門和工業(yè)園區(qū)管委會等多家部門協(xié)作，廣泛調研，反復論證，精心籌劃，開展了黃牛肉規(guī)范屠宰和檢驗檢疫相關工作，確保黃牛肉來源安全。

　　同時，規(guī)范原特色黃牛肉餐飲商會管理，制定行業(yè)規(guī)范，提升黃牛肉餐飲行業(yè)服務意識、品牌意識和發(fā)展意識，引導企業(yè)上檔升級，加強軟硬件建設，提高企業(yè)接待能力和發(fā)展能力，促成有條件的經(jīng)營戶由個體轉為公司，促進漢源的黃牛肉餐飲行業(yè)由無序發(fā)展轉為抱團可持續(xù)健康發(fā)展，力爭推出一批“百年老店”，豐富“雅安味道”品牌，帶動特色食用農產(chǎn)品逐步走向規(guī)范化品牌經(jīng)營，助力雅安鄉(xiāng)村戰(zhàn)略實施。

　　該市還引導黃牛肉生產(chǎn)經(jīng)營戶自覺樹立“致富思源、富而思進”的社會責任感，主動參與精準扶貧行動，強化企業(yè)社會責任擔當，實施黃牛肉從業(yè)商家與貧困村結對幫扶，扶持貧困村群眾發(fā)展黃牛養(yǎng)殖，并承諾優(yōu)先收購貧困村群眾養(yǎng)殖的牛、羊、雞等，實現(xiàn)村企雙贏。目前，已有5家黃牛肉餐飲企業(yè)分別與5個貧困村簽訂村企共建幫扶協(xié)議。