蘸取幾滴茶湯，設(shè)備在5秒鐘可“品”出是新茶還是舊茶，還能“告知”是湖北毛尖還是信陽毛尖；用筆刀輕劃市場買來的豬不同部位內(nèi)臟，大屏幕上幾秒鐘便“判斷”顯示是豬肝還是豬腎，甄別豬肉真假更是“小菜一碟”……17日，多項食品檢測設(shè)備和技術(shù)亮相南京。

　　17日，2018年江蘇省食品安全宣傳周啟動儀式暨省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院社會開放日活動在南京舉行。

　　當(dāng)天，在江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院，食品、藥品、保健品、化妝品快速檢驗和精準(zhǔn)檢驗的各類“高大上”設(shè)備、技術(shù)向公眾開放展示。農(nóng)藥殘留快檢系統(tǒng)、病原微生物現(xiàn)場快檢系統(tǒng)、可視化微陣列芯片檢測系統(tǒng)等吸引了參觀者的“圍觀”。

　　在可視化微陣列芯片檢測系統(tǒng)展臺前，工作人員介紹，該系統(tǒng)可實現(xiàn)大規(guī)模樣本的快速篩查。它采用生物芯片點樣儀在特制的微孔板材上固定生物探針，可對90個樣本同時定量檢測獸藥殘留、生物毒素、非法添加劑等。系統(tǒng)還采用了納米顯色液呈現(xiàn)可視化結(jié)果，能自動讀取數(shù)據(jù)，篩查樣本。

　　食品安全快速檢測車也在開放日當(dāng)天亮相。據(jù)南京依維柯公司行業(yè)客戶經(jīng)理朱自強(qiáng)介紹，這種大型食品安全快速檢測車可自由“混搭”檢測設(shè)備，快速駛至食品檢測現(xiàn)場。車輛對工作人員進(jìn)行食品檢測實驗的整個過程，全程記錄可追溯。車輛上的集成屏，可實現(xiàn)供電的一鍵式操作。車輛還專門配備了吸納有毒有害氣體的裝置，還裝有工作人員可能將污物濺入眼中需緊急處置的洗眼水龍頭，以及可視化進(jìn)水排水系統(tǒng)、感應(yīng)式垃圾桶等。（完）