由國務(wù)院食安辦等19個部委主辦,經(jīng)濟日報社支持,中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國健康傳媒集團承辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動上午在京舉辦。在“科技創(chuàng)新與科學傳播分論壇”上,中國工程院院士、食品科學檢測技術(shù)學科專家龐國芳表示,要抓住機遇,實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)信息化。
龐國芳從事農(nóng)藥殘留檢測三十多年,參與了農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)發(fā)展的四大階段。針對如何實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)信息化的問題,他介紹了相關(guān)知識。“我們在全國建立了十個網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟實驗室,采取了”五統(tǒng)一“的操作:統(tǒng)一采樣、統(tǒng)一制樣、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一格式上傳、統(tǒng)一分析。實驗室利用封閉運行、網(wǎng)絡(luò)管理、飛行檢查,保證數(shù)據(jù)的代表性、統(tǒng)一性、安全性、完整性、可靠性。”
龐國芳進一步講解,全國45個重點城市包括4個直轄市、27個省會城市、14個果主產(chǎn)區(qū)設(shè)置了1500余個采樣點,覆蓋全國人口25%,普查的18類146種水果蔬菜涵蓋國家標準名錄80%以上,每一個民眾常吃的水果蔬菜基本查了兩遍。發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留種類可以覆蓋1000種世界常用農(nóng)藥。
“通過大數(shù)據(jù)分析4萬樣品500多種農(nóng)藥的檢出和11萬頻次的分析,數(shù)字比較可靠,現(xiàn)在平均合格率在97%左右。”龐國芳也指出了相關(guān)問題,我國食品安全MRL標準數(shù)量比較少;農(nóng)藥殘留安全標準水平低;殘留農(nóng)藥品種多、污染面廣;高劇毒和禁用農(nóng)藥檢出率還是比較高。
至于如何治理,龐國芳提出了五方面措施。農(nóng)藥殘留監(jiān)控技術(shù)急需更新?lián)Q代,實現(xiàn)彎道超車,以達到國際領(lǐng)先水平;重拳治理高劇毒和禁用農(nóng)藥;加強研制農(nóng)藥殘留限量標準和每日允許攝入標準,而且要和世界先進國家對標;創(chuàng)立國家級農(nóng)藥殘留監(jiān)控研究實驗室和國家農(nóng)藥殘留基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫,加強農(nóng)藥毒理學基礎(chǔ)研究;把各類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留報告納入到各級政府的購買計劃中。“加大對食品安全農(nóng)藥殘留污染的治理力度,刻不容緩!”龐國芳強調(diào)。