知情人反映，鎮(zhèn)江揚(yáng)中市一個(gè)主要的豬頭肉半成品供應(yīng)商，竟然是在一個(gè)破舊、臟亂不堪的民房里。江蘇廣電融媒體新聞中心記者立刻對(duì)此事進(jìn)行了調(diào)查。
【蒼蠅叮污水流 作坊日加工豬頭數(shù)十個(gè)】
6月21日上午，鎮(zhèn)江揚(yáng)中市東風(fēng)村長(zhǎng)江邊這個(gè)孤零零的小院，門口雜亂不堪，兩名工人正在院內(nèi)對(duì)收購(gòu)來(lái)的整豬頭進(jìn)行加工。
工人說(shuō)，他們這里生產(chǎn)豬頭肉的半成品，主要是把整豬頭去毛，分解成豬舌、豬耳、豬腦和大塊的肉，然后再賣給下游的鹵菜店進(jìn)行深加工，這里平均每天加工豬頭五六十個(gè)，夏天數(shù)量會(huì)更多，占據(jù)揚(yáng)中市場(chǎng)不少的份額。
記者發(fā)現(xiàn)，作坊地面污水橫流，加工好的豬頭直接放在地上，前門、后窗直接敞開，成群在蒼蠅叮在半成品的豬肉上，令人作嘔。工人說(shuō)，這種衛(wèi)生環(huán)境下做出來(lái)的肉，他們自己都不吃。
作坊工人：“我們工人也嫌臟，沒辦法，我們是打工的。”
記者：“你們自己吃嗎？這些東西。”
作坊工人：“我們沒菜的時(shí)候照吃，自己吃的要講究衛(wèi)生，要搞得干凈點(diǎn)，要洗干凈，不洗干凈怎么吃。”
【衛(wèi)生條件不符 為何卻有食品登記證？】
接到反映后，當(dāng)天下午，揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城區(qū)分局執(zhí)法人員對(duì)這家作坊進(jìn)行檢查。對(duì)于臟亂差的環(huán)境，作坊負(fù)責(zé)人朱某不以為然，“豬頭不論在哪里，這種水性的東西都會(huì)有蒼蠅。”
執(zhí)法人員表示，此前他們已經(jīng)接到過(guò)多起針對(duì)這家作坊的舉報(bào)，也發(fā)現(xiàn)了這家作坊存在場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、防護(hù)設(shè)施不全等多處衛(wèi)生安全隱患，并且提出了整改意見，最近一次責(zé)令整改是6月11日。
揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城區(qū)分局執(zhí)法人員：“一個(gè)是新建水池，一個(gè)是增加防蠅防塵設(shè)施，一個(gè)是增加貨架，不允許把豬頭放在地上，讓他們把地面進(jìn)行打掃，清理油脂，還有豬頭必須要來(lái)源明確。”
記者：“從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看他們整改到什么程度？”
揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城區(qū)分局執(zhí)法人員：“目前水池正在新建，門簾沒裝，紗窗跟我說(shuō)這兩天基本到位。”
執(zhí)法人員進(jìn)一步表示，按照這個(gè)作坊目前的條件，根本不符合食品工業(yè)化生產(chǎn)的條件，甚至不符合小作坊式生產(chǎn)的條件。可記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)作坊在2017年11月6日取得了揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的食品小作坊登記證，經(jīng)營(yíng)范圍就是熱加工熟肉制品。
揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城區(qū)分局執(zhí)法人員：“按照我們現(xiàn)場(chǎng)看到的情況，它是不符合小作坊申辦條件的，但是它已經(jīng)有這個(gè)證了，也許它當(dāng)初辦證的時(shí)候，條件可能會(huì)比這個(gè)稍微好一點(diǎn)。”
記者：“原來(lái)有紗門紗窗嗎？”
作坊工人：“以前沒有，現(xiàn)在的情況比以前好多了。”
記者：“你的小作坊證是什么時(shí)候辦的。”
作坊負(fù)責(zé)人朱某：“去年辦的。”
記者：“當(dāng)時(shí)你這種環(huán)境怎么辦得下來(lái)的？”
作坊負(fù)責(zé)人朱某：“這個(gè)（環(huán)境）不是蠻好的嗎。”
【市場(chǎng)監(jiān)管局：督促整改 或?qū)㈥P(guān)停取締】
作坊不符合生產(chǎn)條件，被多次舉報(bào)，為何沒有被執(zhí)法部門關(guān)停，反而取得了執(zhí)法部門頒發(fā)的小作坊登記證？對(duì)于記者的質(zhì)疑，市場(chǎng)監(jiān)督部門沒有作出進(jìn)一步的回應(yīng)，只是表示，將進(jìn)一步督促這家作坊進(jìn)行整改，不排除會(huì)關(guān)停這個(gè)作坊。
揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城區(qū)分局副局長(zhǎng)秦安云：“從我們市場(chǎng)監(jiān)管部門的角度來(lái)說(shuō)，我們會(huì)督促它按照《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行積極整改，從外環(huán)境和整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，包括人員的衛(wèi)生狀況，督促他們進(jìn)一步整改到位，至于后續(xù)的如何處理，我們會(huì)把相關(guān)情況向政府有關(guān)部門匯報(bào)。”
截止目前為止，舉報(bào)人仍然在向我們反映，這個(gè)作坊的衛(wèi)生狀況仍未得到改善，而且仍然在生產(chǎn)。在這么差的環(huán)境下生產(chǎn)食品，這個(gè)作坊負(fù)責(zé)人的良心何在？環(huán)境這么差的作坊，監(jiān)管部門的責(zé)任心何在？希望此事能夠引起鎮(zhèn)江揚(yáng)中市相關(guān)部門的重視。
