此次專項檢查工作，將以“促進落實建筑工地食堂、旅游餐飲、集體聚餐的主體責任和監(jiān)管責任落實，規(guī)范其從業(yè)人員的經(jīng)營服務行為及食品安全管理行為，提高其食品安全質(zhì)量水平，有效防控群體性食品安全事故發(fā)生”為工作目標。

　　一是重點檢查建筑工作食堂的食品經(jīng)營許可證持有情況、食堂管理等8個方面17項內(nèi)容。二是重點檢查旅游餐飲服務單位的食品經(jīng)營許可證持有情況、應急處置等12個方面29項內(nèi)容。三是重點檢查集體聚餐的備案情況、健康管理及個人衛(wèi)生、學習培訓等9個方面19項內(nèi)容。四是對建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐的“負責人或承辦廚師長姓名及聯(lián)系方式、經(jīng)營地址或聚餐地址、有無食品經(jīng)營許可證、食品經(jīng)營許可證號、是否備案”情況進行登記匯總。

　　該局將加強組織領(lǐng)導，營造局所聯(lián)動、上下齊動、分工負責、協(xié)同配合、齊抓共管的工作氛圍，將“盯重點”與“抓全面”“嚴監(jiān)管”與“抓主責”“查風險”與“抓鞏固”深入結(jié)合，積極落實責任分工，摸清轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐底數(shù)，認真完成檢查和整改工作，加強食品安全知識宣傳教育，切實抓好責任落實，進一步增強群體性食品安全事故發(fā)現(xiàn)的防范能力和水平，筑牢建筑工地食堂、旅游餐飲和集體聚餐食品安全防線。