夏季多雨時(shí)期是野生蘑菇生長(zhǎng)旺季,但全國(guó)每年均有因食用毒蘑菇導(dǎo)致中毒的報(bào)告。近日,新昌縣人民醫(yī)院兩天內(nèi)就接診8例蘑菇中毒的病人,81歲的退休廚師竺大爺就是其中之一。
日前,記者來(lái)到縣人民醫(yī)院住院部,見(jiàn)到從蘑菇中毒事件中緩過(guò)來(lái)的竺大爺,他和記者講起當(dāng)時(shí)的情況。前些天,雨過(guò)天晴,竺大爺與往常一樣在小區(qū)附近的山上散步,路過(guò)一段腐爛的松樹(shù)旁時(shí),看到旁邊的蘑菇長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò),便想著采摘一些回去嘗嘗鮮。“因?yàn)閾?dān)心蘑菇有毒,在采摘之前我特地先掰下一小塊品嘗,發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有苦味和辣味,我便覺(jué)得這是可以食用的野生蘑菇。”竺大爺說(shuō),他在退休前是一所學(xué)校的廚師,年輕的時(shí)候也有過(guò)多次采摘野生蘑菇的經(jīng)歷,所以對(duì)于毒蘑菇早有耳聞,對(duì)此也十分謹(jǐn)慎。
等到吃晚飯的時(shí)候,出于安全考慮,竺大爺還按照電視劇中常出現(xiàn)的試毒方法——銀器試毒,用家中的銀筷試毒,發(fā)現(xiàn)筷子并無(wú)變黑現(xiàn)象才放心開(kāi)吃。哪曉得,沒(méi)過(guò)多久,竺大爺和他的妻子、兒子、女兒等四人紛紛中毒。“我們吃蘑菇的時(shí)間大約是下午5點(diǎn)多,結(jié)果到凌晨1點(diǎn)多的時(shí)候,吃得最多的我感覺(jué)渾身難受。”竺大爺還說(shuō),因?yàn)橹坝羞^(guò)冠心病病史,他一開(kāi)始還以為自己是犯病,就趕緊撥打急救電話,后來(lái)才知道是食用毒蘑菇中毒。
“病人送來(lái)的時(shí)候有意識(shí),但精神亢奮,一直胡言亂語(yǔ),還伴有四肢麻木的情況,問(wèn)過(guò)家屬之后我們初步判斷是誤食有毒蘑菇。”當(dāng)天接診的急診室值班醫(yī)師呂坤告訴記者,后來(lái)竺大爺?shù)膬鹤右渤霈F(xiàn)精神亢奮、胡言亂語(yǔ)的癥狀。于是,呂坤對(duì)父子倆進(jìn)行催吐、洗胃和補(bǔ)液,而竺大爺?shù)钠拮雍团畠河捎谑秤昧啃?,病情并不?yán)重,就沒(méi)有住院治療。
呂坤提醒,請(qǐng)勿盲目采食野生蘑菇。他說(shuō),目前我國(guó)有100多種有毒蘑菇,有毒蘑菇在外形上和食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別,目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法判斷是否有毒,預(yù)防蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,特別是顏色艷麗的蘑菇,以免發(fā)生意外。同時(shí),在有采食野生蘑菇傳統(tǒng)的地區(qū),切勿采食未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣(mài)的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,不要購(gòu)買(mǎi)或食用。一旦吃野生蘑菇后出現(xiàn)頭暈、惡心等食物中毒癥狀,應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行催吐,盡量讓胃里的食物吐出來(lái),然后繼續(xù)大量飲水,進(jìn)行二次催吐。這些還只是應(yīng)急措施,不能根本解決問(wèn)題。如果誤食毒蘑菇,必須盡快到醫(yī)院就醫(yī),接受進(jìn)一步治療,如有可能,盡量把問(wèn)題食物同時(shí)帶往醫(yī)院,以便醫(yī)生辨識(shí)并盡快找到解毒劑。用銀質(zhì)器具試毒,能測(cè)試出的毒物非常有限,所以現(xiàn)在并不提倡。