為夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，有效消除各類食品安全風險隱患，南京市江北新區(qū)市場監(jiān)管局通過發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢導向作用，積極開展重點區(qū)域風險排查并引入第三方專業(yè)力量等手段，多措并舉開展轄區(qū)食品安全風險隱患排查工作，定期梳理食品安全行業(yè)共性隱患問題，進一步提高食品安全監(jiān)管效用。
一是發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢導向作用。以強化源頭監(jiān)管、突出問題導向、關注熱點問題為原則制定2018年食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃，通過公開招標篩選4家優(yōu)質(zhì)檢測機構(gòu)，按照6批次/千人標準開展抽檢，定期召集檢測機構(gòu)召開情況分析專題會議，出具風險分析報告分析不合格項目及原因，對下一階段食品安全風險預警及日常監(jiān)管提出建議。
二是積極開展重點區(qū)域風險排查。圍繞重點企業(yè)、重點品種、重點環(huán)節(jié)，結(jié)合日常監(jiān)管、專項檢查、飛行檢查、風險分級等各項檢查，積極開展生產(chǎn)領域、餐飲領域、流通領域的食品安全風險隱患排查工作。
三是引入第三方專業(yè)力量。針對生產(chǎn)工藝較復雜、風險隱患較高的企業(yè)，引入第三方專業(yè)技術院校的食品專家開展風險隱患排查治理，一方面提高風險隱患排查專業(yè)性，另一方面加強食品安全監(jiān)管人員培訓，提高監(jiān)管人員專業(yè)水平和監(jiān)管效能。
