本次菜場消費小調(diào)查通過手機地圖APP，遴選消費者訪問最多的28家菜場（含傳統(tǒng)型、超市型菜市場），范圍涉及浦東、黃浦、徐匯、靜安、長寧、虹口、楊浦、普陀、寶山、閔行等10個轄區(qū)。選購樣品140件，其中蔬菜樣品112件，活蝦樣品28件。

　　短斤缺兩問題存在但較少

　　市消保委在社區(qū)調(diào)研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量較為準(zhǔn)確，短斤缺兩問題存在但較少。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，僅6%的消費者認(rèn)為購買蔬菜時存在短斤缺兩的問題。

　　本次調(diào)查從28家菜場購買了112件蔬菜樣品，并就樣品進行稱重校對。數(shù)據(jù)顯示，有97.3%的樣品稱重準(zhǔn)確?？梢姡藞鍪卟朔至科毡闇?zhǔn)確度較高，情況較好。有5件樣品稱重誤差較大，其中龍?zhí)恫耸袌?、樂山菜市場?家菜場每百克樣品誤差超過10克。

　　購買水產(chǎn)品水太多、袋子厚

　　水產(chǎn)（如河蝦）因自身的特性，消費者購買的水產(chǎn)袋偏厚，并有一定的水。但水含量多少以及多厚的袋子才能符合消費公平，缺少參考依據(jù)。市消保委在社區(qū)調(diào)研中了解到，居民普遍反映水產(chǎn)使用較厚袋子，且袋中水多。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58%的消費者反映買活魚活蝦水多且袋子厚。由此可見，水產(chǎn)的水含量及袋重成為消費者普遍關(guān)注的焦點，并成為對菜場最不滿意的問題。

　　本次調(diào)查共購買了28個河蝦水產(chǎn)樣品，樣品平均重量300克左右。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河蝦水含量差異大。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，28件樣品的平均水含量為8.8克。水產(chǎn)（蝦）每百克水含量最少的有美天安順菜市場（1.45克）、上蔬永輝古北店（2.54克）及高安菜場（2.6克），最多的是新瞿溪菜市場（30.92克）、高陵路菜市場（21.32克）及北新涇菜市場（18.46克）。

　　同時，本次調(diào)查還對28件水產(chǎn)樣品使用的袋子進行稱重比較。調(diào)查數(shù)據(jù)存在較大差異，平均袋重為11.76克，其中最輕的為陽普鞍山菜市場的袋子（4克），最重的為北新涇菜市場的袋子（29克）。其中，袋子最重和最輕的相差6倍。

　　部分菜場沒有公平秤

　　公平秤如同市場管理員，有利于消費者對商品的重量進行稱重，維護市場的公平和正義。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有14%的消費者認(rèn)為菜場沒有公平秤是對菜場不滿意的地方。

　　本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，28家菜場中有3家未配置有公平秤，分別是薈選集市麗園店、正育生鮮菜場博興店及盛政都市農(nóng)超中海菜市場。在25家配置有公平秤的菜場中，有5家存在不同的問題。如雙遼菜市場在營業(yè)時間公平秤管理處無人且鎖門；陽普生鮮菜市場公平秤放置不穩(wěn)，放置臺通過折紙墊平；華欣菜市場無特設(shè)公平秤，直接在普通稱菜處貼上“公平秤”字樣；三角地菜場曲陽分場公平秤被懸掛并放在電扇下方，導(dǎo)致晃動；高安菜市場公平秤未插電等。

　　通過對公平秤的準(zhǔn)確度進行復(fù)測發(fā)現(xiàn)，24家菜場公平秤（除雙遼菜市場管管理處無人外）的準(zhǔn)確率為100%。

　　值得關(guān)注的是，部分菜場在公平秤服務(wù)方面較為完善。如萬有全新鮮市菜場、大沽菜市場、浦東大道菜市場、樂山菜市場等設(shè)有專人管理，主動為消費者提供校對服務(wù)，并詢問重量是否符合。

　　部分菜場不提供小票

　　小票是消費者購物的憑證。前期社區(qū)調(diào)研中，有居民反映在不同攤位購買多種蔬菜，通過公平秤復(fù)核時容易發(fā)生混亂，根本記不清每個菜的重量，并期望獲得小票。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查也印證了消費者的相關(guān)需求。

　　本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，28家菜場中，有11家菜場提供小票。其中有7家菜場能提供準(zhǔn)確的小票。分別是：薈選集市麗園店、美天安順菜市場、永昌真金菜市場、寶山華欣菜市場、高安菜場、盛政都市農(nóng)超中海菜市場、上蔬永輝古北店。

　　另有4家菜場提供的小票不標(biāo)準(zhǔn)，如將“黃瓜”標(biāo)注為“紅洋蔥”；將“番茄”標(biāo)注為“特價5”；將蔬菜統(tǒng)一標(biāo)記為“青菜”；將蔬菜統(tǒng)一標(biāo)記為“正育蔬菜”且河蝦標(biāo)注為“活魚稱重”。

　　對此，市消保委認(rèn)為，本次調(diào)查中，菜場稱重準(zhǔn)確性普遍較高，但在商家誠信度之外，公平交易還需監(jiān)督機制，小票是低成本高效率的監(jiān)督方式。調(diào)查結(jié)果反映出，當(dāng)前小票的提供情況與消費者需求還存在一定差距。

　　標(biāo)價更新不及時

　　市消保委在社區(qū)調(diào)研中了解到，由于多年的消費習(xí)慣導(dǎo)致居民對菜場是否標(biāo)價并不是很在意，但他們表示，如果標(biāo)價，須核對準(zhǔn)確，以免誤導(dǎo)消費者。

　　為此，本次菜場消費小調(diào)查還就菜場標(biāo)價情況及準(zhǔn)確度進行考察。調(diào)查顯示，購買的140件樣品中，有88件樣品有標(biāo)價，準(zhǔn)確率為84.1%。其中，標(biāo)價與實際不符的有14件，涉及萬有全新鮮市菜場、東江陰街菜市場、美天虹康菜市場、永昌華豐菜市場、浦東大道菜市場、正育生鮮菜場博興店、樂山菜市場等7家菜場。

　　值得注意的是，調(diào)查人員在買樣過程中查看攤位上的價格簽，有消費者主動告訴調(diào)查人員該標(biāo)價已經(jīng)一年多沒換過。此外，有商家也自己承認(rèn)標(biāo)價簽已很久未更新。對此，市消保委認(rèn)為，這種“為標(biāo)價而標(biāo)價”的行為有悖于誠信經(jīng)營原則，也不符合上海的城市精神。