在網(wǎng)紅城市重慶，磁器口的陳麻花可謂聲名遠(yuǎn)播。日前，有媒體報出陳昌銀麻花的南川委托加工廠存在環(huán)境臟亂差、工人操作不規(guī)范等情況。5月30日，上游新聞·重慶晚報慢新聞記者跟隨沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員，來到陳昌銀麻花的歌樂山生產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行檢查。該公司總經(jīng)理?xiàng)顚W(xué)武表示，陳昌銀麻花已與南川委托加工公司解除了合作，同時對5月22日至5月26日生產(chǎn)的疑似問題麻花進(jìn)行下架封存。
事件回顧
陳昌銀麻花南川加工點(diǎn)遭叫停
據(jù)5月29日《工人日報》報道，位于南川區(qū)神童鎮(zhèn)的重慶市燕童食品有限公司，是陳昌銀麻花（2007年注冊成立重慶市瓷器口陳麻花有限公司）的委托加工點(diǎn)。該公司環(huán)境臟亂差，蒼蠅隨處可見，工人操作不規(guī)范，原材料隨處堆放，消毒池停用，生產(chǎn)環(huán)境堪憂。
南川區(qū)食藥監(jiān)局對該公司下達(dá)《責(zé)令停業(yè)整改通知書》和《行政處罰決定書》，給予警告并責(zé)令立即停止生產(chǎn)。
記者走訪
陳昌銀麻花顧客稀少 同行心憂集體聲譽(yù)受損
疑似問題麻花外包裝
5月30日下午，上游新聞·重慶晚報慢新聞記者來到磁器口古鎮(zhèn)，還沒進(jìn)入大門，就看見有攤位在叫賣陳麻花，全名是陳守林陳麻花。
“你這個麻花不是陳昌銀麻花呀？”記者問。“你還想買陳昌銀麻花，他們南川的廠都遭食藥監(jiān)局查了……”老板是一名中年男子，說起陳昌銀麻花他侃侃而談，“陳昌銀麻花因?yàn)槠鹪V其他陳麻花商標(biāo)侵權(quán)，得罪了同行。這次南川委托加工廠被查處，很大可能是遭同行舉報。”
“當(dāng)然，打鐵還需自身硬。這也不能怪他人，是他自己經(jīng)不起檢查。”該老板總結(jié)道。
執(zhí)法人員正在檢查陳昌銀麻花生產(chǎn)廠房
陳昌銀麻花在《食品生產(chǎn)許可證》上注冊地址為重慶市沙坪壩區(qū)磁器口口南街8號附9號 2-5、2-6、3-5、3-6。下午5點(diǎn)許，記者先后來到磁器口古鎮(zhèn)的陳昌銀麻花分店和總店。在分店，除記者外并沒有其他顧客，記者剛掏出手機(jī)回復(fù)微信，工作人員就緊張地大聲叫：“不準(zhǔn)拍照！”
墻壁上 ，掛著10多個榮譽(yù)牌匾，涉及中國名小吃、重慶特產(chǎn)、重慶名點(diǎn)、中華名點(diǎn)、中華老字號、重慶著名商標(biāo)等稱號。
上游新聞·重慶晚報慢新聞記者又來到陳昌銀麻花總店，旁邊是陳建平麻花總店。形成鮮明對比的是，陳建平麻花總店排隊(duì)人數(shù)多達(dá)十余人，陳昌銀麻花總店鮮有顧客。記者在現(xiàn)場觀察約10分鐘，陳昌銀麻花總店才迎來兩位外地口音顧客……
接下來，記者又走訪了其他陳麻花店。對于陳昌銀麻花的南川委托加工廠遭查處一事，同行大多知情，有人持看熱鬧不怕事多的態(tài)度，但也有人指出：“陳麻花”三個字對于瓷器口所有“陳”姓麻花都是一張金字招牌。陳昌銀麻花遭曝光，傷害的不僅是自身品牌形象，對于廣大“陳”姓麻花多少有些不好影響。因此，這兩天一些同行為了避嫌，到處給顧客講被查處的是陳昌銀麻花，而非自家的“陳”姓麻花。
執(zhí)法人員正在檢查陳昌銀麻花生產(chǎn)廠房
食藥監(jiān)局：
全面檢查麻花廠 陳昌銀曾被要求整改
上游新聞·重慶晚報慢新聞記者聯(lián)系到沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員，并于5月30日下午一起來到陳昌銀麻花的歌樂山生產(chǎn)廠。記者看見，該廠生產(chǎn)大樓外墻鋪著紅色瓷磚，不少瓷磚已經(jīng)脫落。進(jìn)入廠房，總體較為干凈整潔，但山上較為潮濕，一些房間墻體存在受潮痕跡，墻漆看起來搖搖欲墜。
沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員介紹，陳昌銀麻花生產(chǎn)廠房在沙區(qū)共有3處，一處在磁器口，兩處位于歌樂山。這兩天他們對已磁器口生產(chǎn)廠、歌樂山生產(chǎn)廠進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)該廠各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合食品安全要求。該廠2018年由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的食品檢驗(yàn)報告，檢驗(yàn)結(jié)果符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時他們還對轄區(qū)所有麻花生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，目前為止未發(fā)現(xiàn)違反食品安全規(guī)定的情況。
歌樂山食藥監(jiān)所執(zhí)法人員向記者提供了陳昌銀麻花歌樂山生產(chǎn)廠2017年的檢查筆錄：廠房存在防蚊、防潮不到位和工人未按要求佩戴口罩、包裝車間內(nèi)堆放雜質(zhì)物的情況，被食藥監(jiān)部門要求進(jìn)行整改。
陳昌銀麻花：
向廣大消費(fèi)者道歉 疑似問題麻花下架封存
陳昌銀麻花總經(jīng)理?xiàng)顚W(xué)武接受執(zhí)法人員詢問
記者了解到，陳昌銀麻花的創(chuàng)始人陳昌銀，如今已經(jīng)70多歲，目前該企業(yè)負(fù)責(zé)人是總經(jīng)理?xiàng)顚W(xué)武。今天（5月30日）下午，他接受了上游新聞·重慶晚報慢新聞記者的采訪。
記者：南川加工廠和陳昌銀麻花之間是什么關(guān)系？
楊學(xué)武：2015年，重慶市磁器口陳麻花有限公司（陳昌銀麻花），與重慶市燕童食品有限公司（被曝光的南川加工廠）有過牛皮糖、花生糖的委托加工合同。今年又簽訂了委托加工麻花的協(xié)議，有效期從2018年1月1日至2019年12月31日止。但在昨天，我們已經(jīng)終止了委托加工協(xié)議。
記者：南川加工廠和重慶的三個廠麻花產(chǎn)量如何？銷往哪些地方？
楊學(xué)武：南川加工廠每天幾百斤吧，都在南川區(qū)銷售。重慶的每天生產(chǎn)2000斤，除了在磁器口賣，還在各大商場銷售。所有廠都不是每天都生產(chǎn)。（經(jīng)執(zhí)法人員再三詢問，楊學(xué)武改口稱，燕童食品廠生產(chǎn)的麻花其實(shí)也銷往重慶主城。據(jù)此前報道，該廠工人稱，最忙的時候一天要生產(chǎn)五六千斤麻花，重慶各大超市里面都有賣。）
記者：當(dāng)初南川加工廠是怎么通過陳昌銀麻花審核的？平時有沒有對其進(jìn)行巡查？
楊學(xué)武（提高了音量）：當(dāng)初我們?nèi)サ臅r候不是這樣的呀！我這里還有照片……（隨即，他在手機(jī)上展示了自己去南川加工廠拍攝的照片，生產(chǎn)環(huán)境十分干凈。）
記者從兩家公司簽訂的食品安全協(xié)議上看到，陳昌銀麻花每年將不定期對燕童食品廠（南川加工廠）進(jìn)行相關(guān)食品安全審核。楊學(xué)武介紹，雖然每個月陳麻花會去燕童食品廠，但都是提前打了招呼。
記者：現(xiàn)在這種局面，陳昌銀麻花準(zhǔn)備如何處理？相關(guān)批次的產(chǎn)品是否召回？
楊學(xué)武：首先作為廠家，我們肯定要向消費(fèi)者道歉。同時，對于5月22日至5月26日生產(chǎn)的疑似問題麻花進(jìn)行下架封存。他強(qiáng)調(diào)，這些疑似問題麻花，并沒有流向市場。
市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)5月22日至5月26日由重慶市燕童食品有限公司生產(chǎn)的陳昌銀麻花，可撥打12331進(jìn)行投訴舉報，或致電慢新聞爆料熱線966988，郵箱3159339320@qq.com反映。
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