明確總體目標(biāo)。計(jì)劃到2020年，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂、中型以上餐飲企業(yè)量化分級(jí)管理良好以上達(dá)85%，“明廚亮灶”達(dá)100%，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可證公示率達(dá)90%，餐飲服務(wù)小經(jīng)營(yíng)店和攤販備案率和登記率達(dá)95%。

　　落實(shí)工作任務(wù)。以提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建和“明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面、助力餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整、強(qiáng)化餐飲服務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)、打造餐飲服務(wù)品牌等為抓手，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、主管部門管理責(zé)任和執(zhí)法部門監(jiān)管責(zé)任。

　　支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)馳名商標(biāo)，指導(dǎo)餐飲企業(yè)積極參與省、市老字號(hào)認(rèn)定工作，支持餐飲老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。全面擴(kuò)大川菜和攀枝花地方特色菜宣傳，鼓勵(lì)各地和相關(guān)機(jī)構(gòu)通過(guò)電視媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、出版物等方式，擴(kuò)大川菜和攀枝花特色菜文化社會(huì)宣傳，并按規(guī)定給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助。