近日，重慶璧山區(qū)一酒樓15人因飲用自制藥酒中毒事件引發(fā)了廣泛關(guān)注。致人中毒的原因是其中含有劇毒中藥，其中的烏頭堿成分會對人的心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)造成損害。

　　最近，重慶璧山區(qū)一酒樓發(fā)生一起突發(fā)公共衛(wèi)生事件，15人因?yàn)轱嬘盟幘浦卸荆渲形迦瞬恍疑硗觥?jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，經(jīng)重慶市食藥監(jiān)局和市疾控中心對殘留藥酒分析，目前確定中毒原因?yàn)檎`喝了含有中藥“雪上一枝蒿”的藥酒，該中藥含有劇毒。

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任、中國食品安全30人論壇專家鐘凱博士表示，“雪上一枝蒿”是中藥的名字，學(xué)名是短柄烏頭，屬于毛茛科植物，主要藥效是祛風(fēng)除濕。其中含有的烏頭堿幾毫克就能要人命。

　　據(jù)鐘凱介紹，烏頭堿是一種“雙酯型二萜類生物堿”，只需要0.2毫克就能中毒，3-5毫克能致人于死地，毒性比砒霜還要大幾十倍。

　　“烏頭堿主要攻擊人的心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，患者通常死于嚴(yán)重心律失常、呼吸衰竭、休克和循環(huán)衰竭。”鐘凱說，有研究者分析了連續(xù)10年的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，中毒死亡率接近30%。其中心臟的反應(yīng)最為典型，有的病人出現(xiàn)“反復(fù)多形室性心動過速、反復(fù)心室顫動”，診斷為“電風(fēng)暴”。

　　此外烏頭堿有一定肝腎毒性，肝腎功能不全的人對它更為敏感。

　　據(jù)記者了解，生草烏等中藥中也含有烏頭堿成分。有的地方有用生草烏泡酒治療風(fēng)濕及疼痛的傳統(tǒng)，但烏頭堿易溶于乙醇，因此特別容易中毒。誤服外用的草烏藥酒，只需要一小口（10毫升）就能使人中毒甚至死亡。

　　“烏頭堿遇水、加熱可以水解成毒性較小的單酯型生物堿（次烏頭堿），繼續(xù)水解可生成毒性更小的烏頭原堿。但由于烹煮時(shí)間不夠，或大塊草烏未煮透心，引起的中毒事件常有發(fā)生。”鐘凱介紹，實(shí)驗(yàn)證明，即使煮12小時(shí)，生草烏的毒性并無明顯降低。

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者整理發(fā)現(xiàn)，因飲用自制藥酒中毒的事件并非個例，廈門、湖南等地均出現(xiàn)過因?yàn)躅^堿中毒的事件。據(jù)成都晚報(bào)查詢中國醫(yī)藥網(wǎng)顯示，自制藥酒中有四類中藥最容易引起中毒。其一為馬錢子，該藥毒性較大，長期服用可引發(fā)強(qiáng)直性痙攣、肢體顫動、驚厥、呼吸困難等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致昏迷。其二為川烏、草烏，該藥煎煮后，能興奮迷走神經(jīng)中樞，對人體感覺神經(jīng)和運(yùn)動神經(jīng)有麻痹作用，嚴(yán)禁作為中藥飲片直接泡酒。其三為水蛭，超量服用或長期服用可引起內(nèi)臟出血和腎損害。其四為蒼耳子，該藥對心臟有抑制作用，能使心率減慢、收縮力減弱等，超量引用可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)腹脹、惡心嘔吐、頭痛、煩躁等癥狀。

　　據(jù)澎湃新聞報(bào)道，重慶市中醫(yī)院的專家提醒，藥酒有強(qiáng)身健體的功效，很多人都喜歡喝藥酒來養(yǎng)身。不過，自制藥酒、飲用藥酒，需要謹(jǐn)慎對待。

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