法律條文

　　第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：

　?。┵A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。

　　非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合前款第六項(xiàng)的規(guī)定。

　　第一百三十二條 違反本法規(guī)定，未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

　　案例解讀

　　某物流公司是一家專門從事食品運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)。2016年12月，當(dāng)?shù)匾患宜賰鍪称饭疚性撐锪髌髽I(yè)運(yùn)輸一批食品到鄰縣一家超市。由于這家食品公司要運(yùn)輸?shù)乃賰鍪称穼?duì)溫度有特殊要求，因此，特別告訴該物流企業(yè)要用專門的冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，以防食品變質(zhì)，并且詢問(wèn)了他們是否具備這種車輛。該物流企業(yè)答應(yīng)了食品公司的要求?？墒?，他們并沒(méi)有相關(guān)設(shè)備來(lái)滿足運(yùn)輸這批食品所需要的條件。他們認(rèn)為，反正是冬天，并且距離不是很遠(yuǎn)，根本不需要專門的設(shè)備來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸。該物流公司的做法正確嗎？

　　專家說(shuō)法

　　食品安全不僅要依靠食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)保障，相關(guān)的運(yùn)輸、貯存食品的非食品經(jīng)營(yíng)者也要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)?！?strong class="keylink">食品安全法》第三十三條第二款規(guī)定，非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合前款第六項(xiàng)的規(guī)定。由此可知，非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的過(guò)程中，也要保證食品的安全衛(wèi)生，以防食品被污染。此外，如果食品對(duì)溫度、濕度等有特殊要求，相關(guān)的非食品經(jīng)營(yíng)者也必須符合這些要求。如果食品的安全問(wèn)題是由于他們的原因?qū)е碌?，這些非食品經(jīng)營(yíng)者也要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任?！妒称钒踩ā返谝话偃l明確規(guī)定，非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如果違反本法規(guī)定，未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。本案例中，該物流公司的做法是違法的，如果導(dǎo)致食品變質(zhì)，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要承擔(dān)一定的法律責(zé)任。

　　一句話點(diǎn)評(píng)

　　食品的非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)該依法履行自己的義務(wù)，保障食品的安全衛(wèi)生，以達(dá)到食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。