新疆著力提升 餐飲業(yè)質量安全水平
2018-04-19 08:45:00 來源:中國醫(yī)藥報
  近日,新疆維吾爾自治區(qū)食安辦等18部門制定了《關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的落實意見》(以下簡稱《意見》),強化政策引導,開展督導考核,營造餐飲業(yè)質量安全提升的良好消費環(huán)境和社會共治氛圍。
  《意見》從嚴格制度建設和從業(yè)人員管理、嚴格設施設備維護管理、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關6個方面,對全面落實餐飲服務食品安全主體責任進行了明確。
  在促進餐飲業(yè)供給結構調整方面,《意見》結合城市改造、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點建設和旅游基礎設施建設,要求做好居民社區(qū)、辦公聚集區(qū)、商業(yè)集中圈、學校(含幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老機構、旅游景區(qū)和交通樞紐等重點場所的餐飲網(wǎng)點規(guī)劃布局,大力發(fā)展與人民群眾日常生活密切相關的早餐、快餐、團餐和網(wǎng)絡訂餐等大眾餐飲服務,扶持和引導高端餐飲服務企業(yè)提供面向大眾的餐飲服務,形成優(yōu)質、便捷、經(jīng)濟的餐飲服務網(wǎng)絡。
  《意見》要求,各地要堅持黨政同責,把提升餐飲業(yè)質量安全水平作為改善民生、擴大內需、促進發(fā)展的重要舉措,納入重要議事日程;結合本地區(qū)實際,制定工作方案,提出具體措施,量化工作目標,明確工作要求,確保各項任務落到實處。
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