4月17日,江南都市報(bào)全媒體記者獲悉,南昌市食藥監(jiān)局、南昌市教育局近日印發(fā)《關(guān)于2018年春季學(xué)校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查情況的通報(bào)》,據(jù)悉,本次監(jiān)督檢查共發(fā)現(xiàn)118個(gè)問(wèn)題,24家單位被通報(bào)。
此次共檢查學(xué)校食堂及集體用餐配送單位24家(其中:大中專院校及職業(yè)學(xué)院5家,中小學(xué)5家,托幼機(jī)構(gòu)11家,集體用餐配送單位3家)。檢查發(fā)現(xiàn),“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”的食品安全責(zé)任體系逐步建立,食堂持證率和從業(yè)人員持證率有所提高,加工制作過(guò)程更加規(guī)范,學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。但也有部分學(xué)校存在某些問(wèn)題,帶來(lái)一些食品安全隱患。
本次監(jiān)督檢查共發(fā)現(xiàn)118個(gè)問(wèn)題。部分學(xué)校食堂或集體用餐配送單位未持有效許可證進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng),9家學(xué)校食堂未落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度。此外,12家學(xué)校食堂或集體用餐配送單位環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳等問(wèn)題。2家學(xué)校食堂流程布局不合格,存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。13家學(xué)校食堂或集體用餐配送單位環(huán)境原料控制不符合要求,存在食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票落實(shí)不到位,臺(tái)賬登記不全,食品添加劑未由專人負(fù)責(zé)管理等問(wèn)題。
對(duì)于此次通報(bào)的問(wèn)題,監(jiān)管部門(mén)督促學(xué)校食堂及時(shí)整改;涉及違法行為的,相關(guān)責(zé)任部門(mén)及時(shí)立案調(diào)查,并依法依規(guī)處理。(江南都市 報(bào))