學(xué)校食堂和小飯桌監(jiān)管工作事關(guān)學(xué)生的飲食安全與健康。3月15日,記者從山東東營市食品藥品監(jiān)管局獲悉,市食品藥品監(jiān)督管理局全面開展了春季學(xué)校食堂食品安全檢查,并對學(xué)生小飯桌登記情況進(jìn)行了公示。
此次檢查以就餐人員集中、風(fēng)險高的學(xué)校食堂和小飯桌等為重點(diǎn)單位,壓實(shí)校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)。堅(jiān)持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合,對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂(含學(xué)生餐配送單位)和學(xué)生小飯桌食品安全開展全面監(jiān)督檢查。
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的資質(zhì)證明及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,食品安全責(zé)任、管理制度及食物中毒預(yù)防控制措施的落實(shí)情況,環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員的持證上崗情況,采購索證索票、存貯加工及餐飲具洗消、食品留樣、食品添加劑管理等方面的情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題限期整改、及時通報(bào),對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為,將依法查處,及時消除食品安全風(fēng)險。
同時,在學(xué)校門前醒目位置及門戶網(wǎng)站,公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生小飯桌名單及監(jiān)督舉報(bào)電話,方便學(xué)生家長選擇。組織各學(xué)校在開學(xué)前對備案的“小飯桌”進(jìn)行公示,供學(xué)生及家長選擇,保障師生的食品安全。