最近中山市博愛醫(yī)院一下子來了三個亞硝酸鹽中毒的患者,而這他們都是吳女士(化名)家的三個孩子,分別是4歲的大兒子,和一對10個月大的雙胞胎兄弟,而他們中毒的原因,竟然是和冬瓜水有關。
當日下午,吳女士見家里三個孩子,胃口不好,有點“上火”,于是就給孩子喂了點,儲存了三年多的冬瓜水“降下火”。之后三個孩子就入睡了,到了晚上8點左右,大兒子突然出現(xiàn)嘴唇變紫,和惡心癥狀,而其余兩個10個月大的雙胞胎兄弟,也出現(xiàn)了同樣癥狀,吳女士馬上將三個孩子,送往市博愛醫(yī)院救治。
據醫(yī)院方面說,這三個孩子同時發(fā)病,送醫(yī)時并表現(xiàn)出缺氧的癥狀,臉色發(fā)黑,嘴唇變紫,四肢較冷,然后出現(xiàn)嘔吐。而且發(fā)病前也同樣服用過,腌制三年的冬瓜水,醫(yī)生立即判斷患兒是亞硝酸鹽中毒。
醫(yī)生幫他們分別洗胃、催吐以及補液、導瀉,并對癥使用亞甲藍藥物進行搶救。經過幾天的治療,目前,三個小孩已康復出院。
醫(yī)生介紹說,長時間腌制的冬瓜水,經過化學反應,會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白反應后,會抑制正常血紅蛋白的輸氧能力,導致人體組織缺氧。如果缺氧的狀態(tài)持續(xù)時間比較久,就會導致全身多器官障礙,并伴有出血等不良后果,嚴重的話會導致死亡。
除了長時間腌制的冬瓜水,生活中容易導致亞硝酸鹽中毒的食物還有很多,例如腐爛變質的食物,腌制的咸菜、腌肉制品等。因此,我們在飲食方面,一定要注意食物的新鮮。一些腌制過的菜、肉類盡量少吃。特別是吃剩的蔬菜、隔夜菜等盡量不要吃。如果出現(xiàn)疑似亞硝酸鹽中毒癥狀,應第一時間到醫(yī)院就診。