“四個到位”確保春季學(xué)校食品安全。為進(jìn)一步做好2018年春季學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂食品安全工作,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大師生的飲食安全和身體健康,達(dá)州市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局在全市開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動。
隱患排查到位。在開學(xué)前市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局聯(lián)合發(fā)文要求學(xué)校對食堂的食品安全隱患進(jìn)行排查,列出問題清單和整改時間表,整改到位后方能營業(yè),對工作不重視,組織措施不力,問題隱患整改不到位的有關(guān)部門和學(xué)校進(jìn)行通報。
部門檢查到位。各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門、教育部門組成聯(lián)合檢查組對轄區(qū)的學(xué)校、托幼機構(gòu)全進(jìn)行全覆蓋檢查。重點檢查食品原料質(zhì)量是否合格、加工操作過程控制是否規(guī)范、從業(yè)人員是否培訓(xùn)和持健康證上崗、設(shè)施設(shè)備是否檢查。
聯(lián)合督查到位。達(dá)州市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局組成4個督查組暗訪縣(市、區(qū))學(xué)校食品安全,督查組隨機抽取督查點位不少于8所學(xué)校。重點督查學(xué)校校長落實學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任情況,寒假期間食品安全隱患排查情況。
食品抽檢到位。安排食品抽檢人員同督查組開展食品抽檢工作,對學(xué)校的米、面、油、食品添加劑等重點品種進(jìn)行抽樣檢測,確保學(xué)校使用合格食品。