在北京、上海、廣東和浙江，餓了么與百度外賣(mài)首次推出了外賣(mài)餐品原材料及營(yíng)養(yǎng)公示制度。消費(fèi)者點(diǎn)外賣(mài)時(shí)將無(wú)需“看圖猜味”，食物過(guò)敏人群也將減少因食材成分霧里看花而導(dǎo)致“中招”的風(fēng)險(xiǎn)。

　　按照食藥監(jiān)總局2018年開(kāi)始實(shí)施的規(guī)定，網(wǎng)上餐飲商戶都需公示菜品的配料以及菜品營(yíng)養(yǎng)成分。兩家外賣(mài)平臺(tái)的新舉措也將逐步推廣到全國(guó)。據(jù)介紹，如用戶發(fā)現(xiàn)實(shí)際餐品原材料與公示不符，有權(quán)選擇退單及向平臺(tái)客服投訴。

　　記者了解到，用戶在網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)，有時(shí)會(huì)碰到一些難以理解的菜品名稱，或者并不清楚購(gòu)買(mǎi)的套餐中具體包括哪些食品原料。即使同一名稱的菜品，南北差異或原材料不同，制作出的口味也不盡相同，如“宮保雞丁”南派做法是甜口，北方大廚則偏好咸鮮，至于放不放花生米和胡蘿卜，兩派也是做法迥異。公示原材料有助于增加用戶點(diǎn)餐決策依據(jù)，提升用戶體驗(yàn)。