安徽合肥:“年夜飯”未發(fā)生食品安全事故
2018-02-26 08:43:00 來源:合肥日報
  剛剛過去的春節(jié)假期,合肥市各級食藥監(jiān)部門強化監(jiān)管,嚴格值守,保障了市民舌尖上的安全,合肥市食品藥品安全形勢穩(wěn)定,未發(fā)生重大食品安全事件,實現(xiàn)“零報告”目標。
  “年夜飯”承辦單位落實安全責任是節(jié)日食品安全監(jiān)管的重中之重,我市各級食藥監(jiān)管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來,合肥市各級食藥監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)進行了全覆蓋監(jiān)督檢查,重點關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、原料采購和餐飲具清洗消毒等,對存在問題的餐飲單位限期整改。
  早在節(jié)前,合肥市食藥監(jiān)局提早部署,對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案登記名稱地址、承辦桌數(shù)和主要菜單,全市共備案408家、8643桌。同時,為落實食品安全主體責任,“年夜飯”承辦餐飲單位均簽訂《食品安全承諾書》,對依法規(guī)范經(jīng)營、保持環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面做出承諾。
  春節(jié)期間,合肥市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴格執(zhí)行24小時值班、領(lǐng)導帶班和食品藥品安全情況每日報告制度,實行應急和市場巡查“雙值班”,確保12331投訴舉報渠道暢通,做到有事必處、有案必查、有情必報,保證了全市食品藥品安全。
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