春節(jié)守望者之山東青島篇丨青島“就餐看笑臉·食安護(hù)佳節(jié)”行動持續(xù)進(jìn)行
2018-02-20 15:28:00 來源:
  “過年哪天聚餐?”

  “我沒時間……”

  “又沒時間啊……那行,再約。”
  春節(jié)是中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,也是萬家團(tuán)圓、朋友相聚的日子,不知道大家有沒有注意到,有這么一群人,她們放棄與家人、朋友團(tuán)聚的日子,穿梭在商超、飯店、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、藥店……守護(hù)著群眾的飲食用藥安全。
  為做好2018年春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作,保障節(jié)日期間食品安全,青島市食品藥品監(jiān)管局自2018年1月1日至3月5日在全市范圍內(nèi)開展“就餐看笑臉·食安護(hù)佳節(jié)”系列活動?;顒雍w“市民最關(guān)注的十大年夜飯飯店”征集,商超、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和年夜飯飯店集中檢查、“食安笑臉地圖”春節(jié)抽紅包三大活動。
  嚴(yán)查食品安全隱患問題
  突出重點區(qū)域,城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)(含小作坊生產(chǎn)聚集區(qū))、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、廟會燈會、高速公路服務(wù)區(qū)等。
  突出重點單位,重點食品生產(chǎn)企業(yè)(含保健食品生產(chǎn)企業(yè))及食品生產(chǎn)加工小作坊、集中交易市場、大中型商超、保健食品專賣店、設(shè)置保健食品銷售專柜(專區(qū))的藥店、農(nóng)村食品店、旅游景區(qū)餐飲單位、餐飲聚集區(qū)(城市綜合體)、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)等。
  突出重點品種,酒類、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水產(chǎn)品、米面制品、元宵、飲料、自制飲品(自制酒)、調(diào)味品、豆制品、糧食及其加工品、糕點、宣稱減肥、緩解體力疲勞、輔助降血糖等易被非法添加及含有螺旋藻、蜂膠、魚油等消費量大的保健食品等節(jié)日消費量較大的食品。
  覆蓋食品和保健食品各環(huán)節(jié)
  本次行動覆蓋食品生產(chǎn)、流通到餐飲消費全鏈條,含保健食品生產(chǎn)經(jīng)營。
  在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,以食用植物油、肉制品、乳制品等節(jié)日消費量大的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊聚集區(qū)為重點,開展現(xiàn)場檢查,并實施現(xiàn)場抽樣。
  在食品流通環(huán)節(jié)上,針對重點單位,開展現(xiàn)場檢查,并實施現(xiàn)場抽樣,抽樣產(chǎn)品以重點品種為主。全市各級食藥監(jiān)部門要在批發(fā)市場、年貨市場、大中型商超等消費集中區(qū)域開展“你送我檢”快檢活動,活動地點、時間和快檢品種要及時向社會公布。
  在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)上,堅持現(xiàn)場檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合。針對重點單位,開展現(xiàn)場檢查,重點檢查許可資質(zhì)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑管理使用等相關(guān)情況,并實施現(xiàn)場抽樣,抽樣產(chǎn)品以重點品種為主。學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場檢查和抽樣可結(jié)合季度檢查進(jìn)行,并于寒假前結(jié)束。
  在保健食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)上,要開展全面排查,重點排查非實體店經(jīng)營單位以及利用網(wǎng)絡(luò)、會議營銷、電視購物、直銷、電話營銷等方式銷售者,對涉嫌非法添加、非法聲稱產(chǎn)品功效的進(jìn)行抽樣檢驗,嚴(yán)厲打擊違法產(chǎn)品,加大監(jiān)管處罰力度。
  以消費者滿意為目標(biāo)
  廣泛開展宣傳引導(dǎo),各級食藥部門利用批發(fā)市場、年貨市場、大中型商超、農(nóng)村大集、餐飲聚集區(qū)等“兩節(jié)”重要場所以及網(wǎng)站、微信等互聯(lián)網(wǎng)渠道,深入開展食品藥品安全科普宣教,現(xiàn)場接受群眾咨詢和解答疑難3000余人次,發(fā)放各種宣傳資料5萬余份。同時,暢通12331投訴受理舉報渠道,活動期間受理各類投訴舉報和咨詢2025件,做到了高效處理。
  開展“你送我檢”活動,全市已在商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、商業(yè)街區(qū)等組織快檢進(jìn)市場活動37場次,選擇蔬菜、生鮮肉等為檢驗對象,進(jìn)行農(nóng)藥殘留、生鮮肉注水等項目的快檢。消費者如果對購買的蔬菜瓜果等農(nóng)殘是否超標(biāo)等有疑問,可以提供樣品現(xiàn)場檢測,已累計完成快檢731批次,所有檢測結(jié)果全部現(xiàn)場發(fā)布,讓市民“買的放心,吃的安心”。
  開啟“食安護(hù)佳節(jié) 年夜飯去哪兒吃?”活動。升級“食安笑臉地圖”,將全市27396家大笑、微笑、平臉餐飲服務(wù)單位和學(xué)生小飯桌納入“食安笑臉地圖”,并增加飯店美食、“食安亮化”、科普知識和行政處罰信息。“食安笑臉地圖”給群眾年夜飯和日常就餐選擇提供參考的同時,促進(jìn)了企業(yè)自律,提高了他們認(rèn)真履行食品安全責(zé)任的意識。
  嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。深入實施食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。堅持問題導(dǎo)向,加強(qiáng)風(fēng)險防控,對重點品種實施重點抽檢,覆蓋節(jié)日消費重點品種。春節(jié)前,組織開展了魚、肉、水果、蔬菜、米、面、糧、油、干果、元宵、熟制面食品等節(jié)日食品專項抽檢,截至目前,已完成食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三環(huán)節(jié)抽檢2606批次,抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品31批次。針對抽檢發(fā)現(xiàn)問題,迅速進(jìn)行處置,對不合格的食品立即采取禁止銷售、下架封存等措施,依法嚴(yán)格查處。并對產(chǎn)品來源進(jìn)行追溯,不讓不符合食品安全要求的食品進(jìn)入市場。
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