習近平總書記對食品安全“四個最嚴”要求，明確了食品安全工作的方法和原則，集中反映了黨和政府在整個食品生命周期安全監(jiān)管上的一個綜合責任體現(xiàn)。我們要認真貫徹“四個最嚴”指示精神，嚴格執(zhí)行食品安全標準和法規(guī)制度，加大對食品安全違法行為的懲處力度，切實提高我國的食品安全總體水平。

　　必須嚴格遵循食品安全治理體系的基本規(guī)律

習近平總書記指出，食品安全首先是“產(chǎn)”出來的。抓食品安全，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要落實企業(yè)主體責任，引導企業(yè)守法生產(chǎn)，明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人，出了問題能找得著主。“食”字下面是個“良”字，食品行業(yè)必須有良心，食品生產(chǎn)必須是良好的。食品安全，也是“管”出來的。必須完善監(jiān)管制度，強化監(jiān)管手段，形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度。要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強統(tǒng)一性、權威性。對食品安全問題，要在加強監(jiān)管、嚴厲打擊的同時，動員全社會廣泛參與，努力營造人人關心食品安全、人人維護食品安全的良好社會氛圍，不斷增強公眾對食品安全的信心。食品安全是個社會問題，要充分發(fā)揮群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督的重要作用，讓犯罪分子如過街老鼠無處藏身，形成全社會維護食品安全的銅墻鐵壁。只有堅持群眾觀點和群眾路線，遵循精細化的社會治理規(guī)律，才能構建政府監(jiān)管、部門協(xié)同、企業(yè)負責、行業(yè)自律、公眾參與、媒體監(jiān)督和法治保障的食品安全治理體系。

　　習近平食品藥品安全戰(zhàn)略思想，秉持人民至上的堅定信念，體現(xiàn)對人民的情懷和擔當，是做好新時代食品安全工作的思想燈塔和前進方向。我們必須堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，發(fā)揚釘釘子精神，深入實施食品安全戰(zhàn)略，捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，讓人民帶著滿滿的安全感闊步邁進全面小康社會。