食品伙伴網訊 1月31日,上海市食藥監(jiān)局公布了第5期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息,一款散稱五香雞爪因超量使用山梨酸被通報。
據悉,上海市食藥監(jiān)局共計抽檢肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭等6大類593批次樣品,僅五香雞爪1批次檢出不合格。
該不合格五香雞爪進購日期為2017-11-10,由上海市長寧區(qū)李義舉食品店銷售,檢出山梨酸為0.920g/kg。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽可用于熟肉制品中,但其最大使用量應不超過0.075g/kg。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品,上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
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