食品伙伴網(wǎng)訊 31日,安徽省食藥監(jiān)局通報(bào)8批次不合格食品,涉及糕點(diǎn);食用農(nóng)產(chǎn)品;食用油、油脂及其制品三大類。
糕點(diǎn)檢出過氧化值超標(biāo)
通報(bào)顯示,無為鹽百購物廣場有限公司經(jīng)銷的合肥市翔燕食品有限公司生產(chǎn)的2批次老蛋糕(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/4/25、2017/4/24)和安徽省和佳匯連鎖超市有限責(zé)任公司經(jīng)銷的安徽泰香食品有限公司生產(chǎn)的慕斯吐司(夾心面包)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/7/8)均檢出過氧化值超標(biāo)的情況。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包 》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中的過氧化值應(yīng)不超過0.25 g/100g。
糕點(diǎn)中過氧化值超標(biāo),原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
當(dāng)心蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)
本次抽檢中,臨泉縣趙彩英蔬菜銷售店經(jīng)銷的芹菜(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/10/26)和京九農(nóng)貿(mào)市場(楊守功)經(jīng)銷的芹菜(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/8/10)分別檢出了克百威0.1mg/kg、0.07mg/kg。
克百威,又名呋喃丹,屬于高毒農(nóng)藥,是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,不僅具有觸殺、胃毒作用,并具有很強(qiáng)的內(nèi)吸活性。GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,克百威在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
除上述產(chǎn)品外,還有3批次食用油檢出不合格,分別為:安徽省徽風(fēng)皖韻特產(chǎn)超市有限公司經(jīng)銷的野寨茶籽油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/2/15)檢出過氧化值超標(biāo);安慶市新皖韻食品有限公司紅光大賣場經(jīng)銷的青陽縣九華山小磨麻油廠生產(chǎn)的東堡麻油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/1/10)檢出酸值超標(biāo);無為安德利購物中心有限公司經(jīng)銷的安徽家壹味食品有限公司生產(chǎn)的純香菜籽油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/4/30)檢出溶劑殘留。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。
相關(guān)報(bào)道:安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告
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