近日，南京市六合區(qū)兩家餐飲服務食品安全工作站被評為南京市示范工作站。自2015年起，南京市陸續(xù)在餐飲集中區(qū)開展工作站建設，工作站的設立有效提升了食品安全消費維權快速響應能力，實現(xiàn)了餐飲服務食品安全保障水平的整體提升，為消費者提供了更加安全放心的食品消費環(huán)境。

　　健全機制，搭建共治平臺。南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局在餐飲集中區(qū)域建設了4家食品安全工作站，通過在餐飲集中區(qū)域開展工作站建設，搭建起一個政府、企業(yè)和第三方組織三方共治的平臺。

　　完善制度，提升效能。明確工作站職能，制定工作站巡查、培訓、信息上報、投訴處理等各項工作制度，定期開展區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營單位的日常巡查，全面掌握食品經(jīng)營單位的食品安全管理動態(tài)。

　　加強指導，服務企業(yè)發(fā)展。工作站的設立加強了對食品經(jīng)營企業(yè)自前期籌建至后期運營階段的指導和服務，使得第三方管理機構既節(jié)約管理成本，又實了現(xiàn)對區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)更為專業(yè)的管理，達到經(jīng)營戶和管理公司雙贏共享。

　　落實責任，長效常態(tài)管理。工作站通過及時宣傳貫徹食品安全政策法規(guī)和部門監(jiān)管要求，協(xié)助監(jiān)管部門共同監(jiān)管企業(yè)、服務企業(yè)、聯(lián)系企業(yè)，從嚴把好區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營單位新增源頭關口，切實履行食品安全工作站的屬地管理責任，實現(xiàn)對食品經(jīng)營企業(yè)的長效、常態(tài)管理。既節(jié)約了行政成本，也為政府延伸監(jiān)管觸角、聯(lián)系服務企業(yè)、維護群眾利益搭建起一個高效務實的平臺。