六堡茶感官審評術語檳榔香等首次寫入國家標準
2018-01-25 10:38:00 來源:
從廣西出入境檢驗檢疫局官網(wǎng)獲悉,近日,國家質(zhì)檢總局和國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布2017版《茶葉感官審評術語》國家標準,并將于2018年5月1日實施,這是該標準的第三個版本,該版國家標準中出現(xiàn)六堡茶特有術語--檳榔香,以及與六堡茶緊密相關的多個術語,這是六堡茶術語首次被寫入該標準中。
  在GB/T14487-2017《茶葉感官審評術語》國家標準中,共有417個術語,其中為黑茶專用的術語共有23個,適用于六堡茶且可與其他黑茶共用的術語共有4個,分別為紅褐(描述干茶色澤)、黑褐(描述干茶和葉底色澤)、紫紅(描述湯色)、倉味(描述茲味)等,占黑茶術語總數(shù)的17.4%。為緊壓茶專用的術語共有28個,適用于六堡茶且可與其他緊壓茶共用的術語有黑褐(描述干茶和葉底色澤)1個,為六堡茶專用的術語有檳榔香1個,共2個,占緊壓茶術語總數(shù)的7.1%。
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