北京市食藥監(jiān)局昨天通報近期食品安全抽檢信息,因餐具大腸菌群超標,紅菜苔安貞分店、虎坊路清華池上黑榜;北京椰子泰餐飲公司和龍騰三樣鍋餐飲公司也因為經(jīng)營不合格肉制品而被點名曝光。
北京市食藥監(jiān)局此次共抽檢餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品6類食品533批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次。
其中:北京紅菜苔酒店管理有限公司安貞餐飲分店經(jīng)營、消毒的湯碗、米飯碗,北京翔達投資管理有限公司虎坊路清華池浴池經(jīng)營、消毒的湯碗、面碗,檢出大腸菌群。由北京盧記升輝商貿(mào)有限公司供貨、北京椰子泰餐飲有限公司經(jīng)營的豬肉(梅花肉),磺胺類(總量)實測值是標準值的8倍多。由北京政蘭順鮮肉經(jīng)營部供貨、北京龍騰三樣鍋餐飲管理有限公司經(jīng)營的牛腩,檢出瘦肉精鹽酸克倫特羅。
大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染,或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
磺胺類藥物是一種獸藥,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品,可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。而“瘦肉精”鹽酸克倫特羅,是禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
人食用含有“瘦肉精”殘留的動物性產(chǎn)品(如內(nèi)臟等),如殘留量達到一定程度,就會出現(xiàn)毒副作用,有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫,內(nèi)分泌紊亂。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,食品藥品監(jiān)管部門已依法立案調查。