一般來(lái)說(shuō)，要減低蔬菜的除害劑殘余含量，市民可用流動(dòng)的清水徹底沖洗蔬菜。表層堅(jiān)硬的農(nóng)產(chǎn)品，可用清潔的刷子刷洗，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質(zhì)（包括除害劑和污染物）。

　　根據(jù)《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（第132CM章）（《規(guī)例》），任何人進(jìn)口、制造或售賣含有不符合《規(guī)例》除害劑殘余要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。

　　自《規(guī)例》二○一四年八月一日生效，中心至今在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十三萬(wàn)一千五百個(gè)食物樣本進(jìn)行除害劑檢測(cè)，連同今日公布的不合格樣本，共檢出二百零五個(gè)食物樣本（包括一百九十七個(gè)蔬果樣本）除害劑殘余量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，整體不合格率不足百分之零點(diǎn)二。

　　發(fā)言人補(bǔ)充，食物內(nèi)的除害劑殘余過(guò)量可能是業(yè)界沒(méi)有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范，例如在農(nóng)作物上使用過(guò)量除害劑及／或除害劑未有足夠時(shí)間分解前便進(jìn)行收割。《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標(biāo)，而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下，食品中的最高除害劑殘余水平來(lái)制定，因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會(huì)對(duì)健康造成不良影響。

　　中心會(huì)跟進(jìn)有關(guān)結(jié)果，包括追蹤問(wèn)題食物來(lái)源和抽取樣本進(jìn)行化驗(yàn)等。調(diào)查仍然繼續(xù)。