據(jù)悉，不合格水產(chǎn)制品為散裝冰鮮三文魚(yú)，由上海豐漁農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司普陀分公司生產(chǎn)、上海世紀(jì)聯(lián)華超市黃浦有限公司銷售，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

　　資料顯示，菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，冰鮮三文魚(yú)中檢出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)可能與運(yùn)輸過(guò)程中儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)或分割加工過(guò)程中受外界污染等原因有關(guān)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

　　另外，特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

相關(guān)報(bào)道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第1期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年1月3日）

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