冬至節(jié)就要到啦,大家伙是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好購買各種食材,端出熱騰騰的飯菜,過個(gè)團(tuán)圓節(jié)啦!這購買食材可不能馬虎,食品安全非常重要!
為了保障冬至節(jié)前食品安全,蘇州姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢了節(jié)日消費(fèi)量大的食品,主要為冬釀酒、熟食鹵菜、羊肉、南北干貨、水產(chǎn)品等10類125批次食品。
抽檢結(jié)果為合格食品119批次,不合格食品6批次。其中4批次南北干貨檢出二氧化硫殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn),1批次南北干貨檢出總砷超過國家標(biāo)準(zhǔn),1批次熟食鹵菜檢出山梨酸超過國家標(biāo)準(zhǔn)。對于不合格食品,姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局按照規(guī)定要求立即開展核查處置。
看仔細(xì)啦,這些食材不合格哦!
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo),可能是生產(chǎn)者為了提高防腐效果增加產(chǎn)品的保質(zhì)期而超限量使用。山梨酸及其鉀鹽的安全性較高,少量山梨酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
總砷一般來自于食用農(nóng)產(chǎn)品生長過程中土壤、水和大氣等環(huán)境污染??偵槭侵干榈目偤?,長期攝入過量的砷會(huì)導(dǎo)致疲勞、乏力、心悸、驚厥,還可能引起皮膚損傷。
所以這些物質(zhì)殘留在食物中危害極大!幸好,這些食物已經(jīng)被直接核查處置啦!
還有,冬至要喝的冬釀酒,抽檢全部合格!