北京抽檢通報:醬牛肉中檢出瘦肉精 咸菜遭微生物污染
2017-12-20 11:36:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 12月19日,北京市食藥監(jiān)局通報了3批次不合格食品,其中,一款醬牛肉中檢出鹽酸克倫特羅,2款咸菜檢出大腸菌群超標(biāo)。
  據(jù)悉,本次共組織抽檢蔬菜制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、速凍食品等5類食品350批次樣品,其中合格樣品347批次,不合格樣品3批次。
  不合格名單顯示,北京五龍?zhí)觳惋嬘邢薰旧a(chǎn)經(jīng)營的醬牛肉檢出鹽酸克倫特羅175.0μg/kg。
  克倫特羅屬于 β- 受體激動劑類藥物,被稱之為“瘦肉精”,具有促進(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解、抑制脂肪沉積,提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用。添加到牛、羊、禽、豬等畜禽中,可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定,克倫特羅是禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
  人食用含有“瘦肉精”殘留的動物性產(chǎn)品(如內(nèi)臟等),如殘留量達(dá)到一定程度,就會出現(xiàn)毒副作用,有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫,內(nèi)分泌紊亂。
  另外,紅囍超市蔬菜配送中心配送、北京寶順祥通餐廳經(jīng)營的咸菜和北京金獅麟酒店管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)、經(jīng)營的咸菜均檢出大腸菌群超標(biāo)。
  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
  針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查,并已將不合格食品情況通報了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

相關(guān)報道:北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(第63期)

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