海口東門市場出售無證羊肉! 售價比市場價便宜不少
2017-12-20 11:36:00 來源:
俗話說,“冬吃羊肉賽人參”,羊肉是冬天餐桌上一道必不可少的美食。然而,卻有居民反映,海口個別市場出售的羊肉,并沒有檢疫證明。情況是否如此?記者展開了調查。
  記者走訪海口市龍華區(qū)、秀英區(qū)、美蘭區(qū)在內的六家農貿市場發(fā)現(xiàn),羊肉的價格基本在一斤40到45塊錢不等。根據(jù)省物價網(wǎng)公布的數(shù)據(jù),12月18日,我省鮮羊肉的價格市場均價為41塊6毛3,同比上季度,出現(xiàn)較大的漲幅。然而,前來購買羊肉的居民仍然絡繹不絕。
  記者了解到,文華金貿農貿市場、匯鑫農貿市場、坡博農貿市場等多家市場,銷售的羊肉基本來自海南某實業(yè)有限公司,進貨渠道是廣東省徐聞縣。
  這家公司的銷售人員告訴記者,他們每天要向??谑畞砑沂袌?,總共送1700多斤的羊肉,都具有《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》。
  不過,在東門市場,記者發(fā)現(xiàn),這里的攤販售賣的羊肉,價格比市場價低了不少。
  記者注意到,東門市場內共有七個攤位出售新鮮的羊肉,每個攤位上都張貼了工商部門頒發(fā)的營業(yè)許可證。攤販們介紹,東門市場的羊肉是批發(fā)價,并且是本地羊,價格比其它市場低。記者發(fā)現(xiàn),每個攤位都吸引不少顧客駐足,有些是餐館過來訂購羊肉,一下子購買十斤。
  比別的市場便宜近10塊錢,標榜放心的本地羊,這靠譜嗎?
  一圈問下來,東門市場七個攤販均表示,他們出售的羊都沒有動物檢疫合格證明和肉品肉質檢驗合格證,類似的羊肉已經銷售了三個月。直播海南記者報道
  新鮮羊肉,沒有經過檢驗檢疫就上市出售,能吃的放心嗎?對于??跂|門市場出售無證羊肉的現(xiàn)狀,記者反映給了食藥監(jiān)以及動檢部門。然而,讓人感到奇怪的是,執(zhí)法人員還沒到,攤販們就開始收攤了。
  記者撥打12345政府服務熱線,投訴東門市場出售無證羊肉。然而,等待相關職能部門到現(xiàn)場調查取證時,市場內的羊肉攤位開始陸續(xù)收攤。
  現(xiàn)場,一名男子突然走過來,提醒攤販們盡快賣掉羊肉、收攤。上午十一點,美蘭區(qū)文明東食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到達現(xiàn)場,此時,七個羊肉攤位上已經不見攤販及羊肉的蹤影。
  食藥監(jiān)的工作人員表示,具有《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》,才能售賣羊肉。對于經營未檢疫或者檢疫不合格的羊肉,食藥監(jiān)可以對肉類進行扣押和無害化處理,并對從經營者予以處罰。但是,食藥監(jiān)部門接到多次投訴,卻沒有一次抓到現(xiàn)行。那能否從屠宰環(huán)節(jié)就進行約束,切斷無證肉的流通途徑呢?
  食藥監(jiān)部門和動檢部門表示,目前??谑械耐涝讏霰容^缺乏,羊肉這塊的定點屠宰場更是寥寥無幾。而本地屠宰羊市場的缺席和規(guī)范的空白,給執(zhí)法帶來難度。
  海口市政府辦公廳曾在今年3月份印發(fā)《海口市畜禽屠宰行業(yè)“十三五”規(guī)劃實施方案》,要求各區(qū)穩(wěn)步推進牛羊禽類集中屠宰。按照實施步驟,??诟鲄^(qū)規(guī)劃屠宰廠應在今年12月31日前竣工并申請驗收。??谑修r業(yè)局表示,就目前市場上出現(xiàn)個別攤販出售無證羊肉情況,他們會聯(lián)合食藥監(jiān)加強監(jiān)管。
  希望相關部門能盡快完善規(guī)范方案,加強日常監(jiān)管,確保百姓餐桌安全。那么,對于老百姓來說,到市場上買新鮮羊肉,要注意什么?怎么才能挑選到放心的羊肉呢?來看看記者搜羅的幾種方法。
  在購買羊肉時,跟攤販確認《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》。如果攤販提供不出來,羊肉可能存在一定的安全隱患,建議不要購買。此外,要注意攤販提供的證件上,標明的可售數(shù)量,以防攤販以次充好。
  拿起羊肉聞,好的羊肉會有一股沖鼻的羊膻味,可能還夾雜些血腥味,但絕不會有刺鼻的臭味,如果有那可能是壞了,最好不要購買。
  主要看三點,首先看顏色,新鮮羊肉呈現(xiàn)鮮紅色或粉紅色,整塊羊肉肉色差別不大,若肉色呈現(xiàn)暗紅色或者肉色發(fā)灰發(fā)白,最好不要購買。其次,看羊肉的肥瘦程度,優(yōu)質的羊肉一般肥肉較多,即使是瘦肉中也會夾雜著絲絲肥肉,但絕不會混合而是絲絲分明。第三看肉的紋路,優(yōu)質的羊肉紋路較細,分布也較均勻,各紋路間的排列也較規(guī)則。
  用手去輕輕壓迫羊肉,會覺得有彈性,有些水分,但絕不是一壓就有水分往外冒,若是這種或許是注水肉。最后需要注意一點,一分價錢一分貨,要是與市面上平均價格相差太大,那極有可能是問題肉,需謹慎選購。
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