草莓季總是是跟著冷空氣來(lái)的，紅彤彤的草莓外表可愛(ài)，無(wú)需剝皮，酸甜適口，受到許多老人小孩的喜愛(ài)。但食用草莓后也可能會(huì)引起人體的一些不良反應(yīng)，在網(wǎng)絡(luò)上檢索也不乏實(shí)例。
又到一年草莓季，咱深圳也出了點(diǎn)和“草莓”有關(guān)的事兒。據(jù)報(bào)料，有一位深圳市民的一對(duì)小兒女，吃過(guò)超市買來(lái)的幾枚草莓后，引發(fā)了嘔吐反應(yīng)，一度住院治療……這到底和我們愛(ài)吃的草莓有些什么關(guān)系？到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題？深圳的這位市民買下了超市這個(gè)品種的所有草莓，想要找到點(diǎn)真相……
高端超市買草莓
“吃草莓越多 嘔吐越嚴(yán)重”
韓女士向南都記者介紹道，10月31日中午，她正開(kāi)車回家，而3歲的兒子在車上說(shuō)，想吃草莓了。于是，韓女士便來(lái)到了位于益田假日廣場(chǎng)內(nèi)的Ole超市，購(gòu)買了一盒草莓。
她解釋，之所以開(kāi)車跑到這家超市，第一是離家近，第二是在印象里，Ole超市無(wú)論在產(chǎn)品的領(lǐng)先度或是產(chǎn)品的質(zhì)量都是不錯(cuò)的。
然而據(jù)韓女士反映，當(dāng)天回家后，兩個(gè)孩子吃過(guò)草莓三個(gè)多小時(shí)后，晚上就出現(xiàn)了嘔吐反應(yīng)。
韓女士
兒子（3歲）吃了六個(gè)，吐了七八次；女兒（1歲）吃了一個(gè)，吐了兩三次。
見(jiàn)狀，韓女士馬上帶著兩個(gè)小孩到港大深圳醫(yī)院就診
▲兩個(gè)孩子的檢驗(yàn)報(bào)告
醫(yī)院出具的診斷、化驗(yàn)結(jié)果顯示，韓女士女兒被診斷為急性胃炎，兒子有6項(xiàng)指標(biāo)異常，女兒有4項(xiàng)指標(biāo)異常，且兒子超標(biāo)幅度大于女兒。韓女士認(rèn)為，這正是兒子吃下的草莓較多的緣故。
南都記者詢問(wèn)韓女士，草莓在給孩子吃前是否仔細(xì)清洗過(guò)。
韓女士
洗得一塌糊涂。我還怕家里保姆清洗不徹底，自己洗，還放蘇打粉泡。
尋找真相
買下超市全部草莓送檢
韓女士說(shuō)，第二天，她便再次來(lái)到這家超市，買下了店里這一品種的所有草莓，然后送交專業(yè)機(jī)構(gòu)，作了130多項(xiàng)農(nóng)藥殘留物的檢測(cè)。
她提供的檢測(cè)報(bào)告顯示，這些檢測(cè)由SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司廣州分公司受委托進(jìn)行，檢測(cè)對(duì)象為太白高山草莓。
檢測(cè)結(jié)果中，有部分草莓檢出有“農(nóng)藥殘留物質(zhì)”，包括“啶酰菌胺”、“氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”、“烯酰嗎啉”3項(xiàng)。
但報(bào)告并未附上這些農(nóng)藥殘留物質(zhì)的參考最大含量，并也注明：“本報(bào)告的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果僅供客戶內(nèi)部使用，不對(duì)社會(huì)具有證明作用。”
Ole超市表態(tài)
送檢同一批草莓無(wú)超標(biāo)
就此，南都記者聯(lián)系到華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司，其Ole市場(chǎng)部一名相關(guān)負(fù)責(zé)人蘭經(jīng)理介紹，在11月2日韓女士來(lái)店投訴后，公司便立即在全國(guó)Ole分店下架了同品種的草莓，并把深圳幾家門店售賣的同一批進(jìn)貨的草莓也送交了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)（益田廣場(chǎng)店除外，因?yàn)楫?dāng)批草莓已被韓女士買光）。
▲ Ole方面委托第三方華測(cè)得出的檢測(cè)報(bào)告
根據(jù)青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司提供的一份檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)對(duì)象為華潤(rùn)ole萬(wàn)象天地店的4盒太白高山草莓，檢測(cè)范圍是57項(xiàng)農(nóng)殘物質(zhì)。結(jié)果顯示，共檢出2項(xiàng)農(nóng)殘物質(zhì)存在，但均在限量值范圍內(nèi)。
▲華測(cè)：檢出2項(xiàng)農(nóng)殘物，但未超過(guò)限量值
華測(cè)公司（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）據(jù)此給出的檢測(cè)結(jié)論為，該產(chǎn)品在所檢驗(yàn)的項(xiàng)目上符合兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)規(guī)定要求。
你在這里一定有點(diǎn)暈
那大大君就帶你
一起比對(duì)一下這兩份報(bào)告吧
對(duì)于SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢出的3項(xiàng)農(nóng)殘物質(zhì)
1 “啶酰菌胺”未在華測(cè)（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）報(bào)告的檢測(cè)范圍之內(nèi)
2 “氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”華測(cè)（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）報(bào)告中顯示為“未檢出”
3 “烯酰嗎啉”在SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）報(bào)告中為0.12mg/kg，在華測(cè)（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）報(bào)告中為0.032mg/kg
國(guó)標(biāo)GB 2763對(duì)“烯酰嗎啉”規(guī)定的農(nóng)藥最高殘留限量則是0.05mg/kg。
也就是說(shuō)，這一項(xiàng)農(nóng)殘物按SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢出的含量就是超標(biāo)，按華測(cè)（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢出的就是合格。
檢測(cè)差異在哪？
檢測(cè)方法不同致結(jié)果不同
Ole市場(chǎng)部一名相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，公司曾經(jīng)就檢測(cè)問(wèn)題向SGS方面確認(rèn)，SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）本次檢測(cè)使用的是SGS實(shí)驗(yàn)室方法，華測(cè)使用的是國(guó)標(biāo)GB 2763指定的GB/T 20769方法。在此情況下，SGS既未按照國(guó)標(biāo)方法檢測(cè)，則檢出的數(shù)值也不能與國(guó)標(biāo)規(guī)定的最大殘留值進(jìn)行比對(duì)。
另外經(jīng)調(diào)查得知，SGS廣州分公司（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）沒(méi)有上述3項(xiàng)農(nóng)殘物的CMA（中國(guó)計(jì)量認(rèn)證）資質(zhì)，因此出具的報(bào)告也無(wú)法對(duì)社會(huì)具有證明作用。
另外，蘭經(jīng)理也表示，公司也聯(lián)系草莓的供應(yīng)商進(jìn)行了質(zhì)量追溯。
▲草莓供應(yīng)商（太白超越農(nóng)業(yè)有限公司）出具的說(shuō)明
供應(yīng)商太白超越農(nóng)業(yè)有限公司對(duì)此出具了文件，介紹了該批草莓采收前的植保作業(yè)情況和出廠檢測(cè)結(jié)果，均顯示無(wú)異常。
另外供應(yīng)商也稱，截至目前，該批草莓鮮果也未收到其他來(lái)源的投訴。
兩方曾談“錢”
只想討說(shuō)法
超 市 方 面
對(duì)于顧客韓女士的訴求，蘭經(jīng)理表示，其實(shí)韓女士已經(jīng)是Ole的V2顧客了，超市方面也不愿意流失這位老顧客，愿意對(duì)韓女士進(jìn)行一定補(bǔ)償，但雙方在金額上難以達(dá)成一致。
顧 客 方 面
而韓女士則對(duì)記者表示，事件發(fā)生已有一個(gè)多月，她對(duì)超市的處理十分失望，現(xiàn)在已經(jīng)放棄了索要賠償?shù)拇蛩?，只想為檢測(cè)報(bào)告的爭(zhēng)議討一個(gè)說(shuō)法，并且質(zhì)疑Ole送檢草莓的檢測(cè)項(xiàng)目過(guò)少。
那么到底這個(gè)草莓農(nóng)殘是否超標(biāo)呢？檢測(cè)結(jié)果是否可信？如果超標(biāo)，又是否會(huì)對(duì)人體造成傷害呢？（我們還能不能開(kāi)心吃草莓？）
專家
在標(biāo)準(zhǔn)以下對(duì)人體無(wú)害
就有關(guān)專業(yè)問(wèn)題，南都記者聯(lián)系到了廣州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督所檢驗(yàn)一室主任張衛(wèi)鋒。
張衛(wèi)鋒介紹，檢測(cè)方法由于使用的儀器條件、檢測(cè)原理不同，確實(shí)可能會(huì)造成最低檢出濃度不同。
被SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢測(cè)出的三項(xiàng)農(nóng)殘物是什么
“啶酰菌胺”（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763中規(guī)定草莓中限量為3 mg/kg，在黃瓜、葡萄中上限量是5 mg/kg）、“烯酰嗎啉”（草莓中限量為0.05 mg/kg，但在結(jié)球萵苣中，即生菜的一種，限量值是10 mg/kg）是低毒的殺菌劑；
“氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”（草莓限量為0.07mg/kg，在結(jié)球甘藍(lán)蔬菜中，即通常說(shuō)的包菜，限量是5 mg/kg）是中等毒性的殺蟲(chóng)劑。
只要在殘留限量值以下就屬于合格產(chǎn)品，食用時(shí)是不會(huì)產(chǎn)生毒害的。
你一定想說(shuō)那SGS（家長(zhǎng)委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢測(cè)出的農(nóng)殘物的確超標(biāo)了，但是，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)卻無(wú)法作為執(zhí)法的依據(jù)。
張衛(wèi)峰稱：對(duì)于檢測(cè)結(jié)果的判定，要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定來(lái)判定，“我們國(guó)家當(dāng)前最新的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是GB 2763-2016，華測(cè)（超市委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)）的檢測(cè)結(jié)果根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)判定是合格的”。
因?yàn)闅埩粝蘖繕?biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中是經(jīng)過(guò)充分的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，且很多標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際上是統(tǒng)一采用食品法典委員會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)應(yīng)的檢出農(nóng)藥含量引起身體不適的可能性不大。
所以 只要檢測(cè)合格的產(chǎn)品都不需要擔(dān)心哦~
但另一方面大家一定要問(wèn)了
既然合格 那造成身體不適的原因又是什么
張衛(wèi)鋒介紹，這既有可能是微生物引起的（如細(xì)菌污染、霉菌毒素等），也有可能與人的個(gè)體差異有關(guān)，如腸胃耐受性不同等。
張衛(wèi)鋒
比如亞洲人很多會(huì)有飲用純牛奶后拉肚子的情形，主要原因就是腸胃對(duì)乳糖的耐受性不一樣。
不過(guò)大大君還是在此處提醒大家：草莓雖好！但一定清洗充分，還有要知道自己是否耐受。
洗草莓，堅(jiān)持3步走
1· 一沖：先用流動(dòng)的水沖草莓表面，連續(xù)沖洗幾分鐘，可以將一部分表面的病菌、農(nóng)藥和較大的污染物除去。注意水流不要太大，草莓皮薄，經(jīng)不起大“水柱”的強(qiáng)勁沖擊。
2· 二浸：建議浸兩次，一次用淘米水，一次用淡鹽水。
草莓多少會(huì)有微量農(nóng)藥殘留。用淘米水浸草莓2~3分鐘，可以分解農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留率。接著摘掉草莓的葉頭，再用淡鹽水浸2~3分鐘，具有殺菌作用，可令蟲(chóng)卵浮起。
3· 三沖：是的你沒(méi)看錯(cuò)，這和第一個(gè)步驟一樣一樣的。在浸泡之后，最好再用清水沖洗幾分鐘，將那些浮起又沾在草莓表面的、殘存的有害物都沖走。
草莓性涼，腎不好、脾胃虛寒、胃腸功能不佳的人不宜多吃，尋常人也當(dāng)控制個(gè)量。
