海南加強(qiáng)治理“地溝油” 餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁回收火鍋等底料
2017-12-06 08:42:00 來源:南國都市報(bào)
近日,海南省政府辦公廳印發(fā)《海南省進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作任務(wù)分工方案》(以下簡稱《方案》)。根據(jù)《方案》餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁回收火鍋、水煮魚等菜品油脂和底料加工食品,嚴(yán)禁購買、回收、使用餐飲廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。
  《方案》指出,規(guī)范企業(yè)處置行為,強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)等餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位安裝油水分離器。加快推進(jìn)餐廚廢棄油脂交給有資質(zhì)的收運(yùn)處置單位集中處理,爭(zhēng)取到“十三五”期末,實(shí)現(xiàn)100%學(xué)校食堂和全部中型以上餐館的餐廚廢棄油脂集中處置。
  《方案》強(qiáng)調(diào),落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物收運(yùn)處置企業(yè)的監(jiān)管。監(jiān)督餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收運(yùn)、處置企業(yè)簽訂合同,建立健全臺(tái)賬記錄、收運(yùn)聯(lián)單等制度,嚴(yán)格按規(guī)定收運(yùn)和處置餐廚廢棄物。收運(yùn)、處置企業(yè)在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過程中,禁止將廢棄食用油脂加工后,當(dāng)作食用油銷售。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
  《方案》強(qiáng)調(diào),建立企業(yè)信用信息公示制度。建立生產(chǎn)銷售食用油企業(yè)信用信息名錄,實(shí)施經(jīng)營異常名錄和“黑名單”制度,將被查實(shí)的生產(chǎn)銷售“地溝油”的企業(yè)信息通過“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(海南)”進(jìn)行公示。
  此外,要將“地溝油”治理工作納入對(duì)市縣政府年度食品安全工作考核評(píng)議內(nèi)容。各市縣政府也要加大督查考核力度,進(jìn)一步健全工作機(jī)制,確保治理工作取得成效。
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