啤酒有助“改善衰退記憶力”?這一頗具爭議的論調(diào)是近期日本一項動物實驗研究成果。據(jù)悉,該研究通過動物實驗后,發(fā)現(xiàn)啤酒花中的苦味成分或可改善因受認知障礙癥影響而衰退的記憶力。
對此研究結(jié)果,醫(yī)院專家建議市民應(yīng)謹慎看待,并了解其背后是否帶有商業(yè)目的,而行業(yè)專家也認為,目前酒類在健康概念營銷上不宜“發(fā)力過猛”。
專家稱要謹慎對待動物實驗結(jié)果
據(jù)悉,“啤酒改善衰退記憶力”發(fā)表于近期“日本認知癥學(xué)會學(xué)術(shù)會議”上,東京大學(xué)牽頭的聯(lián)合研究團隊發(fā)現(xiàn),啤酒花中的苦味成分,有可能改善因受認知障礙癥影響而衰退的記憶力。
實驗中,研究人員在一周時間里,每天向患病實驗鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“異α-酸”,結(jié)果顯示,從實驗鼠對此前已經(jīng)接觸過的積木的反應(yīng)時間看,喂食異α-酸“的實驗鼠比沒有喂食過的要快9 .5倍;而通過醫(yī)學(xué)影像觀察,患上認知障礙癥的實驗鼠腦的海馬體基本恢復(fù)正常。研究人員認為,喂食過異α-酸的患病實驗鼠腦中,”β-淀粉樣蛋白“的積蓄量下降了一半,細胞重現(xiàn)活性,β-淀粉樣蛋白被認為是導(dǎo)致認知障礙的原因。
該動物實驗結(jié)果出爐后,隨即引起社會各界關(guān)注,不過在專家看來,這類研究的論調(diào)應(yīng)謹慎對待。
”人認知功能系統(tǒng)比動物復(fù)雜得多,實驗中異α-酸用于實驗鼠的量,很難與人等同,因此我個人認為,這種動物實驗結(jié)論,市民尤其是啤酒愛好者切勿斷章取義。“廣州市紅十字會醫(yī)院康復(fù)科主任徐武華向南都記者指出,目前對于認知障礙的發(fā)病機制學(xué)界眾說紛云,除上述實驗中提到的β-淀粉樣蛋白蓄積外,包括慢性炎癥假說、血管機制學(xué)說及鋁中毒學(xué)說等都是認知功能障礙發(fā)生的高危因素,即使目前全球已有研究針對降低β-淀粉樣蛋白蓄積量來治療認知功能障礙,但應(yīng)用于人身上的目前尚未有實質(zhì)性進展。
”另外啤酒的成分中除‘異α-酸’外,酒精也是啤酒主要成分之一,目前學(xué)界已證實,酗酒是人認知功能障礙損害的高危因素,如果就所謂‘改善衰退記憶力’大量喝啤酒,反而得不償失。“徐武華認為,保持健康生活應(yīng)該是適度飲酒,營養(yǎng)均衡。
酒類”健康“營銷不宜用力過猛
專家指出,目前有部分研究資金提供方為相關(guān)企業(yè),帶有一定商業(yè)目的,因此實驗結(jié)果會有傾向性地為企業(yè)傾斜。對此,南都記者通過此信息源原文翻譯發(fā)現(xiàn),此次研究除東京大學(xué)外,日本啤酒企業(yè)麒麟啤酒旗下的健康技術(shù)研究所是聯(lián)合研究成員之一。
據(jù)悉,酒(包括啤酒、葡萄酒和白酒)與健康”掛鉤“是常見現(xiàn)象,諸如”酒可抗心血管病“”酒有助心理健康“等論調(diào)比比皆是。
中國食品飲料產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,由于相關(guān)法規(guī)限制和酒類市場競爭激烈,通過會議或研究來包裝酒的健康概念現(xiàn)象層出不窮,但是酒的屬性主要體現(xiàn)在社交功能上,如果將其附加或上升至健康概念,既得不到消費者認同,對品牌也沒有好處。
”雖然‘健康化’是酒類行業(yè)未來一大趨勢也是消費者的實際需求,但在短期內(nèi)并不能對酒企品牌價值帶來太大提升。“酒類營銷專家蔡學(xué)飛認為,要實現(xiàn)健康化,白酒在制作工藝上就要發(fā)生重大變革。”就現(xiàn)在來看,白酒在‘健康化’上發(fā)力過猛而且太早“。