11月30日，由新華網(wǎng)主辦的“2017年中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)”在京舉行。會(huì)議以“新時(shí)代　新消費(fèi)　新零售”為主題，200多名專家、學(xué)者、企業(yè)家圍繞進(jìn)入新時(shí)代后，食品企業(yè)如何促進(jìn)新消費(fèi)、如何打開新零售局面、行業(yè)如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型與升級(jí)、如何保證食品安全等展開了主題發(fā)言與討論。

　　2017中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　新華網(wǎng)董事、常務(wù)副總裁魏紫川表示，近年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，在剛性需求和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，保持了平穩(wěn)健康發(fā)展，不斷調(diào)整、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開啟一場(chǎng)自上而下、由內(nèi)而外的深刻變革。在銷售端，新一代消費(fèi)群體正以鮮活的價(jià)值觀改變著傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷模式，新的消費(fèi)模式正在興起。

　　魏紫川建議，作為保障國(guó)民生活需求和品質(zhì)的食品企業(yè)，應(yīng)集中更多精力研發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，使其不僅能夠滿足國(guó)民對(duì)美好生活的需求，還能應(yīng)對(duì)愈加激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。除企業(yè)的自身努力之外，相關(guān)政府部門的監(jiān)管和指導(dǎo)也同樣重要，此外，提高國(guó)民對(duì)本國(guó)食品安全信任度也是必不可少的一環(huán)。

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)指出，當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要適應(yīng)供求關(guān)系、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式、資源環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境等發(fā)生的深刻變化，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，釋放國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程，為全面建成小康社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國(guó)已經(jīng)解決了吃得飽問(wèn)題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對(duì)美好生活追求的重要目標(biāo)。作為進(jìn)出口食品安全的監(jiān)管部門，為確保人民群眾‘舌尖上的安全’，質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局在進(jìn)口食品安全監(jiān)管方面，建立了覆蓋全過(guò)程的治理體系。”質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局綜合處處長(zhǎng)熊先軍說(shuō)。

　　“人民群眾食品消費(fèi)昂首闊步邁入新時(shí)代，最為迅猛的當(dāng)數(shù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，2016年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3500多億人民幣，占全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額10%左右。”國(guó)家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧說(shuō)，他表示，下一步，國(guó)家食藥監(jiān)總局將堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益為根本目標(biāo)，加大網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)測(cè)和違法查處的力度。

　　與會(huì)食品企業(yè)代表們表示，新時(shí)代下，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)的新變化，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有堅(jiān)持品質(zhì)，依靠創(chuàng)新，才能抓住消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)機(jī)遇，企業(yè)不能沉浸在之前取得成就的優(yōu)越感中，必須要勇于適應(yīng)新消費(fèi)需求、消費(fèi)模式和消費(fèi)行為。

　　大會(huì)揭曉了“金箸獎(jiǎng)2017中國(guó)食品標(biāo)桿企業(yè)”、“金箸獎(jiǎng)2017中國(guó)食品領(lǐng)軍人物”、“金箸獎(jiǎng)2017年度食品大工匠”和“2017中國(guó)食品七星獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，并且啟動(dòng)了國(guó)味·中國(guó)食育科普基地。

　　中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、完美（中國(guó)）有限公司、杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、青島啤酒股份有限公司、李錦記醬料集團(tuán)、康師傅控股有限公司、上海光明乳業(yè)有限公司、君樂寶乳業(yè)有限公司、燕京啤酒北京股份有限公司、江西正邦集團(tuán)有限公公司、百事（中國(guó)）有限公司、隆力奇生物科技股份有限公司、稻香村食品集團(tuán)股份有限公司獲得金箸獎(jiǎng)“2017年度食品標(biāo)桿企業(yè)”這一獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票和專家評(píng)審，杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)宗慶后，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放，完美（中國(guó)）有限公司董事長(zhǎng)古潤(rùn)金獲得金箸獎(jiǎng)“2017度食品領(lǐng)軍人物”。

　　為表彰精心雕琢、兢兢業(yè)業(yè)、技藝精湛的食品工匠，大會(huì)設(shè)立了“金箸獎(jiǎng)2017年度食品大工匠”獎(jiǎng)項(xiàng)。煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偣こ處熇钣浢鞑┦?、宜賓五糧液股份有限公司506車間主任范國(guó)瓊、今麥郎集團(tuán)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司獲得“2017中國(guó)食品企業(yè)七星質(zhì)量獎(jiǎng)”；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司獲得“2017中國(guó)食品企業(yè)七星責(zé)任獎(jiǎng)”。

　　安利“紐崔萊”、完美“蘆薈膠” 獲得“2017中國(guó)食品七星經(jīng)典獎(jiǎng)”；今麥郎“芒頓小鎮(zhèn)”、今麥郎“刀削寬面”獲得“2017中國(guó)食品七星新銳獎(jiǎng)”；鳳祥食品、伊利舒化奶獲得“2017中國(guó)食品七星創(chuàng)新獎(jiǎng)”。