近期，上海松江檢驗(yàn)檢疫局在進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，從日本進(jìn)口的不銹鋼量勺，其鎳溶出量超出國標(biāo)7倍；從美國進(jìn)口的塑料刮刀正己烷蒸發(fā)殘留量超標(biāo)6倍，以上產(chǎn)品如流向市場，將對人體產(chǎn)生極為嚴(yán)重的安全隱患，故此，對不合格產(chǎn)品進(jìn)行了集中銷毀。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國每年進(jìn)口的各類食品接觸產(chǎn)品眾多，貨值巨大，隨著跨境電商的興起，日韓的榨汁機(jī)以及歐美的凈水壺等商品的進(jìn)口更是備受熱捧，其質(zhì)量安全受到了廣大消費(fèi)者密切的關(guān)注。

　　以上大眾所關(guān)心的產(chǎn)品、設(shè)備具體是什么呢？其實(shí)它有一個(gè)共同的特性，就是和食品接觸。食品接觸材料是指在正常使用的情況下會(huì)接觸到食品的材料及其制品，比如食品包裝袋、電飯煲、榨汁機(jī)、廚具餐具等，也包括食品生產(chǎn)過程中的機(jī)械、運(yùn)輸設(shè)備中與食品直接接觸的部分。

　　不合格的食品接觸材料又會(huì)對大眾產(chǎn)生什么危害呢？例如，不合格的金屬、陶瓷產(chǎn)品，會(huì)使鉛、鎘和汞等金屬離子溶入食品，累積在人體之中無法完全代謝，極易造成肝腎等器官功能衰竭。又如塑料包裝中超標(biāo)的苯、甲苯、塑化劑等物質(zhì)遷移到食物中，將對人體產(chǎn)生慢性危害，增加人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　為食品安全提供更加全面的保障，2017年04月19日，9類食品接觸材料的新國標(biāo)正式實(shí)施，包括搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接觸用塑料樹脂、食品接觸用塑料材料及制品、食品接觸用紙和紙板材料及制品、食品接觸用金屬材料及制品、食品接觸用涂料及涂層以及食品接觸用橡膠材料。

　　標(biāo)準(zhǔn)的解讀太過專業(yè)復(fù)雜，但與大眾而言該如何選用食品接觸材料及制品呢？松江出入境檢驗(yàn)檢疫局粗略總結(jié)了幾點(diǎn)，給廣大消費(fèi)者一些建議：

　　1、關(guān)注產(chǎn)品感官，新國標(biāo)的規(guī)定大都以食品安全為出發(fā)點(diǎn)。例如陶瓷上的裝飾不能有脫落現(xiàn)象；玻璃制品應(yīng)無飛邊、裂紋及崩損缺口；紙和紙板材料及制品不得有異臭和霉斑；金屬材料及制品接觸食品的表面應(yīng)清潔，鍍層不應(yīng)開裂剝落等。

　　2、關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，新國標(biāo)明確要求，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì)，對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。

　　3、關(guān)注產(chǎn)品說明，食品接觸材料及制品產(chǎn)品上，應(yīng)注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志。不過，有明確食品用途的產(chǎn)品除外，比如筷子、炒鍋等。

　　4、關(guān)注產(chǎn)品使用要求，有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。例如，人們常用來喝水的一次性紙杯沒有標(biāo)明最高使用溫度為100℃，一次性塑料杯沒有標(biāo)明最高使用溫度130℃，飲料瓶沒有標(biāo)明最高使用溫度60℃，均被視為不合格產(chǎn)品。

　　5、關(guān)注產(chǎn)品涂層，新國標(biāo)（GB4806.10-2016）對于樹脂涂層有附錄要求，目前共107種樹脂獲準(zhǔn)可使用，對于無機(jī)涂層，沒有向衛(wèi)計(jì)委申報(bào)的不能作涂層，例如鉆石涂層（金剛石C）的鍋，藍(lán)寶石（三氧化二鋁，俗稱剛玉）涂層的鍋等。

　　新版的食品接觸材料強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的全面實(shí)施，直接關(guān)系到消費(fèi)者的切身利益，如降低大眾的發(fā)病率，減少民眾的醫(yī)療費(fèi)用。此次升級不但使我國的食品接觸材料監(jiān)管更好的與國際接軌，更將為消費(fèi)者健康安全提供有力的保障。