食品伙伴網訊，11月16日，廣西食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了18批次不合格食品，其中不合格酒類有12批次，占六成以上，主要為被檢出酒精度、甜味劑不合格。
12批次酒類不合格，其中10批次酒精度不達標
抽檢信息顯示，酒類不合格12批次，其中10批次檢出酒精度不達標，分別為：廣西靖西梁鵬食品有限公司生產的道百歲野生大果山楂酒；廣西三江縣鼓樓酒廠生產的侗樓重陽貢酒；柳州市百年糖酒食品有限責任公司生產的福宴家酒（復蒸餾類）；桂林西城富江酒業(yè)有限公司生產的瑤家三花酒；鹿寨百年酒業(yè)有限公司生產的香橋酒；梧州市井泉酒業(yè)有限公司生產的八珍酒；梧州市井泉酒業(yè)有限公司生產的三蛇酒；廣西都安宏慧黃酒有限責任公司生產的黃酒；廣西南寧市恒康酒業(yè)有限公司生產的圣堂山長壽酒；中國廣西梧州市蛇仔廣動植物酒業(yè)有限公司生產的十八寶蛤蚧酒。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
還有2批次珍品德勝酒、長壽老酒，被檢出甜味劑三氯蔗糖。分別來自宜州市德勝紅蘭酒業(yè)有限責任公司、廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司。
三氯蔗糖是一種廣泛使用的食品添加劑，屬于食品添加劑中的甜味劑。按照我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），蒸餾酒不允許使用三氯蔗糖。不合格原因可能是企業(yè)為增加產品甜味而超范圍使用。
不合格產品除12批酒類外，還有水果制品不合格4批次；炒貨食品及堅果制品不合格1批次；餅干不合格1批次。
4批次水果制品不合格，桂圓肉、葡萄干被檢出微生物污染超標
還有4批次水果制品不合格，其中3批次被檢出微生物污染（菌落總數、霉菌等）超標。分別為：北海市拓達商貿有限公司生產的2批次桂圓肉；廣西南寧市日日升食品有限公司生產的葡萄干。另外，還有1批次冬瓜糖檢出二氧化硫超標，不合格產品來自北流市鴻漾食品廠。
菌落總數和霉菌均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
二氧化硫不符合標準的原因可能是個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質期，防止霉變生蟲，而超量使用二氧化硫；或是使用時不計量或計量不準確。
除上述不合格產品外，還有1批次東興市怡誠食品開發(fā)有限公司生產的開心夏威夷果被檢出霉菌超標；1批次南寧市一品純食品廠生產的茉莉酥被檢出過氧化值超標。
廣西食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各市、縣（市、區(qū)）相關食品藥品監(jiān)管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第41期總第111期）
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