上海市食藥監(jiān)局在８日舉行的新聞發(fā)布會上，公布今年以來針對外賣食品的抽檢合格率為８９.５％，比去年上升６.９個百分點。
與此同時，這一數(shù)據(jù)和同期上海各類食品安全風險監(jiān)測９７.7％的總體合格率相比，仍有距離。上海食藥監(jiān)管部門表示，將針對性地根據(jù)大數(shù)據(jù)分析的傾向性問題，進行重點監(jiān)管、督查。
上海市食藥監(jiān)局局長楊勁松表示，近段時間來，通過數(shù)據(jù)共享、平臺互通，網(wǎng)絡(luò)訂餐的證照公示合格率有了較大比例的提高，目前有許可的合格餐館占比８５％。但網(wǎng)絡(luò)訂餐單位小而散，對監(jiān)管部門提出了新挑戰(zhàn)。
據(jù)介紹，目前外賣食品的抽檢主要針對高風險品種，集中在生食、三明治、冷食等產(chǎn)品上。今年以來，上海已開展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺入網(wǎng)餐飲單位網(wǎng)上監(jiān)測７８００余戶次，線下實地核查１５７０戶次。查處網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺違法案件９起，查處網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)餐飲單位違法案件１２８起。
楊勁松表示，會將線上監(jiān)管、大數(shù)據(jù)監(jiān)管、智慧監(jiān)管作為未來的主要探索方向之一。目前已經(jīng)在推進主要的高風險食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)視頻全程監(jiān)控；同時鼓勵“吹哨人”制度，投訴舉報通過手機ＡＰＰ可以實現(xiàn)實時定位、即時上傳。
