日前，臺(tái)灣臺(tái)中衛(wèi)生部門在稽查中發(fā)現(xiàn)，居然有名店生產(chǎn)的蛋黃酥中含有工業(yè)用的色素——蘇丹紅，民眾吃下蘇丹紅輕者會(huì)傷肝傷腎，嚴(yán)重的有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
衛(wèi)生部門這次查到的蘇丹紅居然產(chǎn)自臺(tái)灣的一家著名店家——采棠肴。然而更不好的消息是，早先同一批次的500個(gè)蛋黃酥已經(jīng)流向市場。店家已經(jīng)道歉并同意全額退款。
臺(tái)中衛(wèi)生部門在這家名店的咸蛋黃中檢出蘇丹色素四號(hào) ， 但是餅店在制作過程并沒有發(fā)現(xiàn)添加非法色素，推測問題原料來自上游鴨蛋場。檢查人員說，當(dāng)下競爭激烈，一些不法食品業(yè)者為了使蛋黃色澤鮮艷賣相更好，可能因此違規(guī)添加。
蘇丹紅是一種工業(yè)用染料，嚴(yán)禁用于食品添加，但民眾若吃下肚會(huì)傷肝腎，也有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。在臺(tái)灣如果查出食品中違規(guī)添加蘇丹紅，最重罰款2億新臺(tái)幣，并判7年以下刑責(zé)。
