寧夏銀川發(fā)布秋季食品安全消費警示
2017-09-26 09:40:00 來源:央廣網(wǎng)
  秋季是腸道傳染病高發(fā)季節(jié),寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)督管理局今天下午發(fā)布秋季餐飲服務(wù)食品安全消費警示。提醒市民預(yù)防食物中毒,保證食品安全。
  外出就餐時,應(yīng)選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,堅持看“笑臉”消費,盡量到量化等級為“笑臉”的餐廳就餐。不在無證攤販處就餐或購買食物;菜肴選取應(yīng)科學(xué)。多食用新鮮時令果蔬,謹慎食用生食海產(chǎn)品,不要為追求口感大量飲用冰凍飲料;吃火鍋、烤肉要煮透、燒熟;杜絕浪費。需要打包的食品,應(yīng)妥善保管,但不宜長時間存放,二次食用前應(yīng)充分加熱。不食用來歷不明的可疑食品和外包裝標識不全或超過保質(zhì)期的食品;注意索取并保存購買食物或就餐時的票據(jù),遇到食品安全問題及時向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報,舉報電話12331、12315。
  對于餐飲單位來說,要認真落實各項食品安全管理制度,不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽,禁止加工制售四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的原材料;接待旅游團隊、婚宴或其他團體客人的餐飲服務(wù)單位,應(yīng)注意科學(xué)設(shè)計菜譜,降低食品安全風(fēng)險,不得超負荷經(jīng)營。對所供應(yīng)的菜品要進行留樣;嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》從事食品加工、制售;一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,同時向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告;
  食堂食品安全事關(guān)學(xué)生安全。對此,學(xué)校(托幼機構(gòu))應(yīng)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù),定期組織對學(xué)校食堂食品安全進行檢查,定期組織學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全相關(guān)知識的教育培訓(xùn);各類學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂以及校外學(xué)生休息活動場所(小飯桌)不得違規(guī)加工制作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料,普通中小學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、托幼機構(gòu)、特殊教育學(xué)校學(xué)生食堂及學(xué)校供餐餐飲服務(wù)單位不得制售冷葷涼菜;學(xué)校要以多種形式加強對學(xué)生食品安全知識的宣傳,增強學(xué)生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品的能力,教育學(xué)生不要空腹喝涼奶,不在無證攤販處就餐或購買食物,不食用來歷不明的可疑食品和變質(zhì)、外包裝標識不全或超過保質(zhì)期限的食品,提高學(xué)生及家長的食品安全防范意識;廣大學(xué)生和家長應(yīng)增強自我保護意識,在選擇校外學(xué)生休息活動場所(小飯桌)時,應(yīng)選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》,且經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備齊全、衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時,及時向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報,舉報電話12331、12315。
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