廣州:“神秘買家”下單 現(xiàn)場抽檢外賣
2017-09-21 09:40:00 來源:廣州日?qǐng)?bào)
  麻辣燙越吃越上癮,擔(dān)心內(nèi)有罌粟?別怕!“移動(dòng)檢驗(yàn)車”前來護(hù)駕。9月20日上午,廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在廣州市越秀區(qū)北京路商圈、天河區(qū)體育中心商圈的街頭,現(xiàn)場對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐進(jìn)行“盲抽快檢”。
  記者獲悉,此次盲檢聯(lián)合某第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái),現(xiàn)場盲抽該平臺(tái)在線商戶。這也是首次有第三方平臺(tái)申請(qǐng)自檢。抽檢分為現(xiàn)場快檢和實(shí)驗(yàn)室檢測兩個(gè)部分,其中現(xiàn)場快檢由該第三方平臺(tái)自行完成,實(shí)驗(yàn)室檢測項(xiàng)目則委托廣州市食品檢驗(yàn)所完成。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)天涉檢商戶75家,總批次95個(gè)。其中實(shí)驗(yàn)室80個(gè)批次,快檢15個(gè)批次?,F(xiàn)場快檢項(xiàng)目全部合格,實(shí)驗(yàn)室檢測項(xiàng)目的結(jié)果則要在3~5天內(nèi)揭曉。
  昨日上午10時(shí)35分,第一家樣品由該第三方平臺(tái)送餐員送到,是一份韓料壽司。市食品檢驗(yàn)所工作人員接到樣品后進(jìn)行整體核對(duì)并記錄在冊(cè),隨后將樣品放入專用的保鮮袋內(nèi),最后打包裝箱。以乳制品快檢為例,在“移動(dòng)檢驗(yàn)車”內(nèi),廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者看到檢驗(yàn)員正在對(duì)某品牌的一款暢銷奶茶進(jìn)行三聚氰胺檢測。用吸管扎破奶茶封膜,以試管取樣倒入量筒,然后加入展開劑,樣品就會(huì)一層一層往量筒上部移動(dòng),如C、T兩個(gè)刻度線都出現(xiàn)即為合格,“整個(gè)過程只需兩分鐘,是所有快檢項(xiàng)目里最快的。”
  本次盲檢由“神秘買家”現(xiàn)場隨機(jī)抽取在線商家下單,所抽樣品涵蓋壽司、乳制品、麻辣燙、燒臘飯等日常餐飲,尤其是針對(duì)廣州人愛吃的燒臘飯等進(jìn)行檢測,檢測項(xiàng)目包括大腸埃希氏菌、沙門氏菌等微生物以及胭脂紅等合成著色劑。此外,麻辣燙類檢驗(yàn)項(xiàng)目著重檢測罌粟堿、瘦肉精等;奶茶類乳制品側(cè)重三聚氰胺的檢測。
  現(xiàn)場快檢:
  包含瘦肉精、農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、罌粟堿共四項(xiàng),檢測結(jié)果在一個(gè)小時(shí)內(nèi)出爐,部分項(xiàng)目甚至快到兩分鐘便能公布結(jié)果。
  實(shí)驗(yàn)室檢測:
  涉及微生物類檢測項(xiàng)目,統(tǒng)一送往廣州市食品檢驗(yàn)所集中檢查,檢測結(jié)果在3~5天內(nèi)揭曉。
  樣品種類:
  涵蓋壽司、乳制品、麻辣燙、燒臘飯等日常餐飲。
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