中秋節(jié)快到了，月餅市場持續(xù)升溫，不但實體店的傳統(tǒng)月餅銷售火爆，很多人的微信朋友圈也被打著“純手工、無添加”旗號的私房月餅刷屏了。記者了解到，私房月餅的制作者大多沒有相關(guān)的衛(wèi)生許可證和經(jīng)營資質(zhì)，消費者無法鑒別月餅的品質(zhì)，因此相關(guān)部門建議消費者謹(jǐn)慎購買。
記者發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)月餅銷售商通過打“品牌仗”“價格戰(zhàn)”的銷售模式相比，微商們大都宣稱“自家烘焙、無添加、純手工、貨真價實”。有的人更是把食材、月餅制作過程等信息發(fā)到朋友圈內(nèi)，以此給消費者吃上一顆“定心丸”。這些自制的私房月餅包裝也很精美，吸引了不少人的目光。然而，有些消費者卻不放心。“畢竟是家庭廚房做出來的東西，制作工藝沒有正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)那么嚴(yán)格，送貨上門的私房月餅大多連生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這些信息都沒有。”市民王女士說，對于賣家宣稱的純手工制作、良心制作，她還是持懷疑態(tài)度。
對此，記者咨詢了食藥監(jiān)部門。工作人員表示，根據(jù)國家食藥監(jiān)總局要求，目前主要對商場、超市等流通領(lǐng)域的食品質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗。現(xiàn)在，很多微商、網(wǎng)店的產(chǎn)品都是手工自制的，其中一些微商甚至沒有取得食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，本身就屬于無證經(jīng)營。工作人員建議，在微信上購買自制月餅的消費者，一定要謹(jǐn)慎選購。同時，還要注意保存與賣家的聊天記錄、支付憑證、商品包裝等相關(guān)資料，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，便于日后維權(quán)。
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月餅怎么選怎么吃才健康
中秋將至，各式各樣的月餅爭先恐后地擺在了我們面前。那么，怎么選購月餅?zāi)兀?/div>
專家提醒消費者，購買月餅應(yīng)盡量到大中型超市、食品商店等正規(guī)食品銷售場所購買月餅，不要購買腐敗變質(zhì)、顏色或味道異常、超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅。
有的月餅廠商夸大宣傳，稱所售的月餅是保健食品，食用后可以起到保健養(yǎng)生的作用。實際上，月餅類保健食品屬虛假宣傳。
營養(yǎng)師提醒，月餅不宜食用過多，尤其老年人應(yīng)格外注意“適可而止”?，F(xiàn)在的月餅種類豐富，但并不是所有人都可以任意選擇不同種類的月餅，比如年輕人喜歡的冰淇淋月餅和冰皮月餅，腸胃不好的人就不適合食用。
吃月餅時，最好配上茶。不同種類的月餅配的茶也有所區(qū)別，配對了茶，不但味道更好，而且更利于健康。
甜月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。
油月餅：蛋黃、肉類、五仁
推薦茶品：油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。
特別提醒
“無糖月餅” 并非無糖
部分宣稱“無糖”的月餅其實只是無蔗糖，其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑。一塊月餅，除了糖分，還有油、面粉以及豆沙等其他原料，同樣會轉(zhuǎn)化為糖，只是相對于傳統(tǒng)的月餅，“無糖月餅”熱量相對少些而已。
“無糖月餅”盡管沒加蔗糖，但油脂含量、總熱量仍然很高。同時，制作月餅加入的淀粉，經(jīng)消化吸收后會變成葡萄糖，升高血糖。糖尿病患者在食用“無糖月餅”的時候，要相應(yīng)減少主食和油脂等的攝入量，同時不要忘記經(jīng)常監(jiān)測血糖，及時調(diào)整飲食。
