雅安市食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉嚴(yán)控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)
2017-09-15 09:40:00 來源:
隨著農(nóng)村生活水平的提高及傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,雅安市農(nóng)村家庭自辦宴席現(xiàn)象相當(dāng)普遍。由于存在群眾食品安全意識(shí)差、場地簡陋、環(huán)境衛(wèi)生差,設(shè)施設(shè)備不完備,廚師操作不規(guī)范等問題,容易引發(fā)食品安全事故。 雅安市食品藥品監(jiān)督管理局將農(nóng)村集體聚餐鎖定為最大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)之一,著力從健全食品安全管理體系、壓緊壓實(shí)各級(jí)黨委、政府、完善管理體制等方面增添措施,嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
(1)落實(shí)黨政同責(zé)和屬地管理責(zé)任,建立健全食品安全管理體系,筑牢監(jiān)管網(wǎng)底。以“條塊結(jié)合、以塊為主、重心下移、關(guān)口前移”的原則,著力構(gòu)建“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任到人”的市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)三級(jí)食品安全網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管體系和以村(社區(qū))協(xié)管員為補(bǔ)充的四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
(2)壓緊壓實(shí)各級(jí)責(zé)任,切實(shí)履職盡責(zé)。切實(shí)落實(shí)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》和《雅安市食品安全“三級(jí)監(jiān)管”責(zé)任體系建設(shè)的實(shí)施意見》,制定科學(xué)合理的食品安全工作考核體系,壓實(shí)縣、鄉(xiāng)、村和基層網(wǎng)格員的責(zé)任。
(3)完善農(nóng)村自辦群體性宴席管理機(jī)制。一是各縣區(qū)政府落實(shí)農(nóng)村食品安全協(xié)管員補(bǔ)助,保障農(nóng)村食品安全工作的順利開展;二是建立完善崗位職責(zé),制訂農(nóng)村聚餐收集、備案、報(bào)告,食品安全應(yīng)急處置等工作制度和流程,加大對食品安全協(xié)管員和鄉(xiāng)廚的培訓(xùn)力度,著力提高食品安全協(xié)管員的現(xiàn)場指導(dǎo)能力,規(guī)范鄉(xiāng)廚的加工活動(dòng);三是加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐備案工作的重要性和食品安全知識(shí)的宣傳,提高實(shí)行農(nóng)村集體聚餐管理制度的認(rèn)同感,為農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作營造良好氛圍。
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