北京豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)管局嚴(yán)把“三關(guān)”,開展月餅市場全程監(jiān)管
2017-09-07 10:38:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
隨著中秋節(jié)臨近,月餅已在各大食品交易市場悄然上市。為確保轄區(qū)群眾吃上放心月餅,過一個(gè)安全、祥和的傳統(tǒng)佳節(jié),近日,豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局以五大批發(fā)市場為重點(diǎn),緊抓節(jié)令性食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié),加大監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把入市關(guān)。嚴(yán)查月餅供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)和產(chǎn)品檢測報(bào)告,手續(xù)齊全方可入市銷售;對于市售月餅品牌,聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋抽檢,做好市售月餅的監(jiān)測評估。

二是緊盯銷售關(guān)。針對銷售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問題,會(huì)同市場主辦方加大監(jiān)督巡查頻次,嚴(yán)查月餅生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要求散裝月餅銷售場所采取有效防塵防蠅設(shè)施,冰皮月餅銷售冰柜與標(biāo)簽標(biāo)明溫度一致,全面落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷鏈銷售等制度。

三是把關(guān)貯存關(guān)。按照“陽光經(jīng)營”的理念,指導(dǎo)市場主辦方對市場內(nèi)經(jīng)營月餅商戶的庫房等貯存場所進(jìn)行備案,由監(jiān)管部門會(huì)同市場主辦方對庫房進(jìn)行逐一檢查,嚴(yán)防存儲(chǔ)來源不明月餅及貯存不當(dāng)引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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