通知要求，各地在前期開展校園食品風(fēng)險隱患大排查的基礎(chǔ)上，組織各級各類學(xué)校開展食品安全隱患排查回頭看，建立問題臺賬，逐項督促落實和檢查。全面落實網(wǎng)格化、痕跡化監(jiān)管措施，重點抓好食品原料采購、索證索票、用具洗消保潔、食品加工操作、從業(yè)人員健康管理等工作，嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐食堂供餐，堅決杜絕未納入營養(yǎng)改善計劃的供餐單位或個人進(jìn)行供餐。各地嚴(yán)格校園內(nèi)食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入，嚴(yán)禁無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營者在校園內(nèi)兜售食品，督促學(xué)校與校園內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂食品安全責(zé)任書，定期開展安全巡查，并建立校園內(nèi)食品經(jīng)營者退出機(jī)制，對存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為且拒不整改的食品經(jīng)營企業(yè)，收回其經(jīng)營場所。

通知重申，校園周邊食品小作坊、食品攤販和家庭托餐經(jīng)營者，經(jīng)許可或備案、登記后方可經(jīng)營。嚴(yán)禁在校門兩側(cè)50米范圍內(nèi)擺攤設(shè)點及在100米范圍內(nèi)設(shè)置經(jīng)營性占道棚亭。依法打擊校園及周邊200米范圍內(nèi)生產(chǎn)和銷售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽食品，嚴(yán)厲查處無證無照、露天、占道經(jīng)營行為。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作四季豆，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁購進(jìn)使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油。