濰坊新聞網(wǎng)9月4日訊 過去幾個月,我市市場上的海鮮以冷凍類的為主,開海捕魚后,鮮活海鮮陸續(xù)上市。9月3日,記者采訪發(fā)現(xiàn),市場上的海鮮種類明顯增多,但多是“外來戶”,本地產(chǎn)的海鮮大多進(jìn)入高端市場。相比于往年同期,目前海鮮價格比較親民,但隨著中秋節(jié)臨近,海鮮價格或會提高。
海鮮種類明顯增多,市民忙購買
3日上午,記者走訪城區(qū)南下河市場、南門市場和早春園市場發(fā)現(xiàn),相比于七八月份,海鮮的種類明顯增多,其中鮮活鲅魚、偏口魚、帶魚、鱸魚等唱起了主角。
在南下河市場,最熱鬧的就是海鮮區(qū),幾乎每個攤位前都圍滿了市民。“七八月份禁漁期時,市場上都是冷凍海鮮,口感比鮮海鮮差不少,而現(xiàn)在賣的基本上都是剛從海上捕撈的。”家住中央生活城小區(qū)的馬女士表示,她本來是想買螃蟹的,卻發(fā)現(xiàn)鲅魚、鱸魚都很新鮮,便決定買上一些。
多名攤販表示,除了常見的螃蟹、大蝦外,鲅魚和帶魚深受消費(fèi)者的喜歡。“從9月2日開始,凌晨來送貨的批發(fā)商們就帶了剛捕撈的海鮮。”攤販王振明說,前來選購的市民一般都會買上好幾個種類的海鮮,“在休漁期里,市場上的海鮮少,每天上午10時左右,來進(jìn)貨的人就少了,而現(xiàn)在到中午12時都有人來選購海鮮。”
在南門市場,多個水產(chǎn)品攤位上也都擺出了新鮮的帶魚、鱸魚等。“市民一看新鮮,都會多買上一些,當(dāng)天沒有買到貨的市民直接預(yù)訂了明天的。”商販劉師傅說,開海捕魚后,他們的買賣也好做了很多。
多是些“外來戶”,本地貨難見影
隨著大批漁船入海捕魚,市場上的海鮮數(shù)量和種類逐漸增多,讓消費(fèi)者高興的是,價格并沒出現(xiàn)上漲,顯得比較親民。記者注意到,新鮮鲅魚按照個頭大小每斤從6元到20元不等,偏口魚每斤14元左右,帶魚每斤15元左右。
多名商販表示,從海里捕撈的海鮮數(shù)量逐漸增多,價格比較平穩(wěn)。“從8月份開始,螃蟹大量上市的時候,價格就比較便宜,普通大蝦的價格在30元一斤,也不算太高。”王振明告訴記者,近段時間,海鮮不會出現(xiàn)太大的價格波動。不過按照往年經(jīng)驗,在臨近中秋節(jié)前的幾天時間里,價格可能會提高。
記者采訪得知,目前我市市場上的海鮮多來自外地。“我這里的鲅魚是從萊州和青島運(yùn)過來的,都是剛捕撈上來的。”南下河市場上的商販劉女士說,尤其是個頭較大的海鮮,基本都來自遠(yuǎn)海,近海里的數(shù)量比較少。
采訪中,一些商販表示,從本地沿海捕撈上來的海鮮很少在市場上見到,一般都走向了外地高端市場。市民想吃本地海鮮,只能到海邊碰碰運(yùn)氣。
壽光羊口漁港的漁民孫師傅表示,以前近海捕撈上來的海鮮還會在本地銷售,而現(xiàn)在多賣到了大城市的高檔飯店里。
“由于濰坊近海地處北方,海鮮生長期長,肉質(zhì)肥美、口感好,很受一些大飯店的喜歡。”孫師傅告訴記者,現(xiàn)在漁民捕撈的海鮮根本不用運(yùn)到岸上賣,在海上就被外地來的商販?zhǔn)召徚耍?ldquo;只有一些小漁船會把非常少的海鮮運(yùn)上岸,商販批發(fā)后在附近市場上銷售,價格自然低不了。”
想吃肥美蝦蟹,還得等一兩個月
記者采訪中發(fā)現(xiàn),市場上銷售的不少海鮮個頭偏小,螃蟹和爬蝦也都沒有“出黃”。對此,商販和漁民們紛紛表示,市民想吃體肥的海鮮還要再等等。
“在山東一帶,吃螃蟹最佳的時間是中秋節(jié)前后。”南下河市場上的海鮮商販王國慶說,再過一個月左右時間,大閘蟹和梭子蟹的個頭會更大,肉質(zhì)更加肥美,“現(xiàn)在的螃蟹個頭也可以,不少市民只能嘗嘗鮮,一個月以后才能吃到最肥的螃蟹。”
“今年海洋漁業(yè)資源比較可觀,這下市民可有口福了。”王國慶說,再過幾天時間,一些較大的船只就會陸續(xù)返航,帶回更多的海鮮。
而從沿海小漁船打撈上來的爬蝦等海鮮來看,個頭還是比較小。“雖然爬蝦的味道鮮美,但個頭太小,吃起來不過癮。”羊口漁民孫師傅說,兩個月之后,捕撈上來的爬蝦才是最好的吃,到時候也會吃到蝦黃。