食品伙伴網訊，8月24日，廣西食藥監(jiān)局通報了2批次糕點不合格，包括1批次三明治大腸菌群超標，1批次綠豆糕酸價超標，消費者在購買的時候要當心啦！
這2批次不合格糕點分別為：1批次百色市右江區(qū)麗苗批發(fā)部銷售的標稱玉林市美源食品有限公司生產的三明治，檢出大腸菌群超標；1批次北海市海城區(qū)紅林糖餅經營部銷售的標稱桂林戀香坊食品有限公司生產的綠豆糕，檢出酸價超標0.68倍。
據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。
廣西食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格食品，各市、縣（市、區(qū)）相關食品藥品監(jiān)管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第29期總第99期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
