部分獲獎選手和相關領導,評委老師合影。
8月24日,黃陂鄉(xiāng)村休閑游特色美食大賽王家河街區(qū)域賽在國家5A級景區(qū)木蘭草原舉行,來自王家河街道的16支參賽隊伍獻上了他們精心烹制的特色名菜、創(chuàng)新名菜、傳統(tǒng)小吃三大類共計50道特色菜品。最終大賽組委會專家評審團從選材、烹飪過程、創(chuàng)意、色澤、口感、擺盤造型等多個維度考核評審,評選出以木蘭草原和韻樓酒店參賽作品《草原黑山羊》為代表的10道特色名菜;以木蘭草原度假山莊中餐廳參賽作品《落湯雞》為代表的10道創(chuàng)新菜肴;以鑫澤園農莊參賽作品《彭崗凍米蛋粑》為代表的10道特色小吃,為本次黃陂鄉(xiāng)村休閑游特色美食大賽王家河區(qū)域賽的優(yōu)勝者,這些優(yōu)勝菜品中的精選菜肴將代表王家河街道參加黃陂鄉(xiāng)村休閑游特色美食大賽總決賽。
木蘭草原的烤全羊驚艷全場。
為辦好此次大賽,黃陂區(qū)委、區(qū)政府高度重視,專門成立了美食大賽工作組,做了充分的準備工作。區(qū)旅游局、區(qū)財政局、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)農委、區(qū)總工會、區(qū)商務局、區(qū)安監(jiān)局、區(qū)電視臺等區(qū)各級部門、承辦區(qū)域賽的街道各級部門全力協(xié)助,密切配合。王家河街道以及木蘭草原風景區(qū)積極協(xié)助,成立專班負責本次大賽的籌備及執(zhí)行工作,給本次大賽的圓滿成功打下了堅實的基礎。
九月,本屆美食大賽將在各街(鄉(xiāng))評優(yōu)的基礎上進行黃陂區(qū)總決賽,總決賽將采取現(xiàn)場擺擂臺的方式,由專家評選出黃陂鄉(xiāng)村休閑游十大特色名菜、十大創(chuàng)新名菜和十大傳統(tǒng)小吃,并以區(qū)政府的名義命名。十月份,此次大賽獲獎菜品將參加全市鄉(xiāng)村休閑游美食大賽,同時,“十一”黃金周期間黃陂區(qū)將舉辦鄉(xiāng)村休閑游美食節(jié),并作為第十五屆木蘭文化旅游節(jié)的一項重要活動,全面展示黃陂區(qū)在提升鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務水平的行動計劃的成果。
評委老師在品嘗參賽菜品,打分。
舉辦黃陂鄉(xiāng)村休閑游特色美食大賽,是黃陂區(qū)全面貫徹落實中央一號文件精神,落實市委市政府深化鄉(xiāng)村休閑游供給側結構性改革,提高全市鄉(xiāng)村旅游水平的一項重要任務,對努力補齊黃陂區(qū)鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展的短板,挖掘地方傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)烹飪技藝、優(yōu)良食材,培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務品牌,推介具有地方特色的鄉(xiāng)村休閑游菜系、傳統(tǒng)小吃,推進鄉(xiāng)村休閑游標準化建設,強化餐飲食品安全管理,發(fā)展綠色餐飲產業(yè),建立區(qū)域特色鮮明、服務優(yōu)良、管理規(guī)范、安全守信、旅游者滿意的鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務體系具有重要意義。
黃陂區(qū)王家河街道辦事處主任王志超接受記者采訪。
黃陂區(qū)不僅是美食之鄉(xiāng),飲食文化歷史源遠流長,同時也是“國家全域旅游標桿”,擁有中南地區(qū)最大的城市生態(tài)旅游景區(qū)群。王家河街位于武漢市黃陂區(qū)東北部,旅游資源豐富,距離黃陂城區(qū)9公里、武漢市區(qū)35公里,水陸交通方便。
在黃陂區(qū)委、區(qū)政府的爭取指導下王家河街道依托木蘭生態(tài)旅游區(qū)充分利用優(yōu)質的旅游資源、區(qū)位優(yōu)勢,主攻鄉(xiāng)村休閑旅游,以旅游產業(yè)帶動當?shù)鼐用衩撠氈赂?。這其中以木蘭草原景區(qū)帶動村民脫貧致富成效最為顯著。
評委老師對菜品一一點評,對參賽農莊的廚師們也是一次再學習的機會。
2014年10月,留學澳大利亞、獲得了迪肯大學金融、管理雙學位的聶權回到了黃陂,接手其父吳建順創(chuàng)建的木蘭草原景區(qū),擔任木蘭草原旅游發(fā)展股份有限公司總經(jīng)理。接手企業(yè)后,聶權運用自己學到的知識開始對景區(qū)運營和企業(yè)內部體系進行調整,同時聘請職業(yè)經(jīng)理人來負責景區(qū)的運營、建設,通過專業(yè)人做專業(yè)事,徹底消除了家族企業(yè)的弊端。
去年8月,木蘭草原成功掛牌新三板,成為全省首家掛牌新三板的民營旅游企業(yè)。在聶權的運營下,木蘭草原呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭,年收入已突破6000余萬元,年接待游客超過100萬人次。因為景區(qū)的發(fā)展,周邊5000多農民靠吃旅游飯走上了致富路,這些農戶開農家樂、賣旅游商品和農副土特產,有的農戶家庭年收入已達70多萬元。成為了響應黃陂區(qū)大力發(fā)展全域旅游帶動周邊村民脫貧致富的典型。