據(jù)悉，此次抽檢包括炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果制品、冷凍飲品、調(diào)味品、食用油、餅干、罐頭等10大類合計(jì)982批次，不合格樣品4批次。其中，夏季市民最愛(ài)的冷凍飲品有1批次不合格，為武漢市武昌區(qū)楊曉燕冷飲批發(fā)部銷售的瀏陽(yáng)市磷礦冰廠生產(chǎn)的綠豆老冰棒，因大腸菌群超標(biāo)“上榜”。如消費(fèi)者進(jìn)食了大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　同時(shí)，炒貨食品及堅(jiān)果制品有2批次不合格，均為酸價(jià)檢出值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。分別為武漢市東西湖正發(fā)副食店銷售的陜西老孫家炒貨食品有限公司生產(chǎn)的蘭花豆，酸價(jià)檢出值6.1mg/g；武漢市東西湖舵落口世紀(jì)副食店銷售的漢川市阿呀食品有限公司生產(chǎn)的悠香饞豆，酸價(jià)檢出值4.8mg/g。武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤3。此外，武漢市東西湖喜華調(diào)料經(jīng)營(yíng)部銷售的上海谷統(tǒng)調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的上海白醋，總酸檢出值4.50g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥6.0，也就是該款白醋酸度不夠。

　　據(jù)了解，酸價(jià)是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要指標(biāo)之一。酸價(jià)超標(biāo)說(shuō)明油脂受環(huán)境溫度或濕度的影響，發(fā)生了氧化變質(zhì)。酸價(jià)過(guò)高，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，引起惡心、腹瀉等。

　　武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的，該局已督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。